農曆新年前夕,中環嘉咸街露天街市熙來攘往。在旁的餐廳「無肉食(没肉吃)」,正出售用香港蘿蔔製成的賀年蘿蔔糕。我們的攝影師請餐廳老闆阿邦(楊應邦),捧著肥大的本地有機蘿蔔上街頭拍照。有菜販大嬸看見,好奇問蘿蔔入價多少?知道批發價要20港元一斤,比大陸蘿蔔貴五倍後,她有點愕然。
不過阿邦的蘿蔔糕賣100多港元,只是坊間一般售價:「製作成本高了,但我沒怎麼轉嫁至消費者。」他是「香港蘿蔔HK ROBERT GO!」的參與者,這計劃連結一眾本地農夫、餐廳、加工及零售單位,建立蘿蔔生產和推銷網絡。對於阿邦:「重點不是我賺多少,而是讓大家知道,香港有一班農夫在默默耕耘。」
有份籌辦計劃的Katie(戚曉麗),從事關注農耕的工作十多年,「香港人支持香港農業,是有需要的,並非純屬情懷。就如日本人很proud of自己的農產品,我們都想令人知道,香港蘿蔔品質真是好的。」
「Robert仔」合作式推廣
「這是合作式marketing,由農場、餐廳到小店,大夥人一起做聲勢浩大的宣傳,有collective power,讓大家記得香港的蘿蔔。」
前年尾,首次推行的香港蘿蔔計劃在Facebook出現,開始為數月後2021年的新春做宣傳。當時籌辦單位有幾個農耕組織,包括今年再接再厲的「田嘢」,繼續高呼「全力支援香港人食香港蘿蔔/蘿蔔糕 」。Katie是食農創新品牌「LoCoFARMS本地種植」負責人:「去年我們的品牌只是個觀察者,知道有香港蘿蔔的計劃,發覺非常有意思,於是今年加入,與田嘢一起做策劃。新年時節,蘿蔔容易引人關注,而且它的需求確實很大。」