宅防疫飲酒指南:6款酒陪你嚐盡幽居之美

海明威建議這杯「午後之死」緩緩喝到3/5就可以了,似乎算準了我們與恐懼搏鬥之後,還剩多少餘裕無畏以對⋯⋯
安居防疫良酒
被疫情改變的生活 國際 拉丁美洲 生活方式 風物

子夜獨酌,桌上這瓶酒在我眼前勾勒一幅不可思議的景象:鼻梁架上19世紀英倫仕紳風單眼鏡片的安地斯熊(俗名正是眼鏡熊),於松針之間浮現,身上纏繞許是地圖的長卷,這圖軸同樣捲住葡萄藤、古雅銅蒸餾器,圖窮處交叉著曾經的日不落國米字旗以及祕魯國旗。從倫敦到利馬。

我冥想是何等冒險犯難的精神(「spirit」是精神也是烈酒),帶著熱愛琴酒(Gin)與皮斯可(Pisco,祕魯最具代表性的麝香葡萄蒸餾酒)的釀酒師離開英國,飄揚過海來到祕魯。安地斯高原的冰河泉水、眼鏡熊所喜愛的香料、麝香葡萄的迷人芳醇化為新的肉身,豐盈倫敦琴酒的魂魄。杜松果、粉紅胡椒、萊姆、橘皮、肉桂、芫荽籽、歐白芷、鳶尾根⋯⋯香料本身就是感官的探險,自古以來的香料貿易允許貴人們享用來自神秘彼方的氣息。在我們的時代,異國已不再神秘,肉桂並非生於鳳凰築巢之處,珍稀之物輕易隨著跨國資本與貨機流轉,以前的人所難預見的疫病亦以前所未有的迅疾傳播,對黑死病的恐懼以及大規模封城仿若是遙遠的過去,豈料五六百年後我們依然重蹈覆轍。

防疫要薑:聶魯達的 Chilcano

朋友圈開始散播「飲酒消毒」的照片貼文,或可排遣居家防疫的寂寥。以消毒酒精75%的標準來說,一般酒精度才40~50%上下的烈酒甭想滅菌,更別說大抵不到15%的葡萄酒了(能找得到酒精度高達80%的白酒或伏特加,豪飲之下,只怕病毒還沒滅人已經倒了)。就心理健康的角度,暢飲開懷比起憂心忡忡更能提升免疫力,若再增添具有療效的材料堅定防疫信念,真可謂良方了。譬如「從倫敦到利馬」琴酒以1:4比例對通寧水(tonic water),加上楊桃切片與燈籠果,最後酒杯上巧手輕擠青檸皮,讓杯裡杯外都浸潤一點精油芳澤,便可成就一杯「眼鏡熊」雞尾酒。楊桃潤喉止咳,燈籠果排毒抗氧化,而曾經為英國駐軍於印度和其他熱帶地區使用的通寧水,今日即使不再做為藥用,還是讓人安慰地加了少少的奎寧。

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評論區 7

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  1. 切记,醉乡路“滑”勿频到,此外亦堪行啊。
    (原文: 世事漫随流水,算来一梦浮生。醉乡路稳宜频到,此外不堪行。)

  2. 酒精只能用于体外消毒,不管是什么浓度,喝进肚子里都是没有用的

  3. @etoilin 有酒今天醉,多谢你的鸡尾酒酒单,我还是个纯饮爱好者。

  4. 生活態度,我冇ge嘢

  5. 文藝復興了!好療愈

  6. hi 我是作者,很開心還真的有人覺得止渴舒心

  7. 清早看到这种文章真让人开心,还没喝到就觉得有点酣醉的开心,大概是用想象力“望梅止渴”吧。^_^