讀書時間 風物

6本書告訴你韓國文化為何讓人瘋狂

不明白為何近年韓國潮流那麼火紅嗎?中大講師鍾樂偉推介,看完這六本書就會了解到一個大概。


攝:盧翊銘/端傳媒

一個衣著打扮仿照孔孝真的「偽韓妞」盯着手機屏幕,看着最新一集的 Running Man ,她約了朋友在韓式餐廳吃鮮甜多汁的烤肉,順道聊聊下個月怎樣在首爾瘋狂購物;店內播着節奏輕快的韓國流行曲,她的腦海浮現出少女時代、 Big Bang 和 EXO 等天團,以及他們整齊劃一的舞步。

這或許是你我擁有的生活經驗。然而,韓國產品點綴了商店櫥窗,卻沒有在很多香港人身上留下文化痕跡。

香港中文大學全球研究課程助理講師鍾樂偉長期研究韓國文化,端記者跟他聊過,發現香港人與韓國文化的關係,實則像擦肩而過的路人。

研究韓國的教授鍾樂偉,介紹幾本討論韓國文化的書籍。 攝:盧翊銘/端傳媒

鍾樂偉坦言,「香港人的文化消費比較直接簡單,沒有太大動力理解韓國文化。」他解釋,香港人一向受不同的文化影響,對此習以為常,「人們會認為一首外語流行曲很好聽,然後照單全收,覺得社會就是這樣。」

反而,不少鄰近國家都對韓國的急速冒起深感興趣,例如亞洲文化龍頭日本就積極以「酷日本」等文化政策進行大反擊。

鍾樂偉以台灣為例,表示台灣人視韓國為假想敵,「她跟南韓曾平起平坐,同屬亞洲四小龍;但近年當地企業的發展大幅落後,不少台灣民眾有動力了解這種差異,因而翻譯了很多關於韓國文化的書。」

不過,他對香港人還是抱持樂觀的態度,「隨着韓國旅遊愈來愈方便,不少年輕人到韓國工作假期,相信香港人會更了解韓國文化。」認識一個國家盛行的文化,孕育出超越他人的心態,還是指日可待。

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鍾樂偉在這兩年也分別出版了《韓瘋──讓世人瘋狂的韓國現象》和《心韓──攻陷人心的韓流真面目》,前者聚焦普羅大眾對韓國感興趣的事物,例如韓國音樂怎樣吸引全球聽眾的目光,又解釋韓國光怪陸離的事,例如近年才出現避孕套廣告;後者更進一步解剖了韓國的社會現象,比方說韓國的另類音樂和給家庭主婦看的肥皂劇。

要了解一個人,你得觀察其行為,留意其性情;但韓國不是活生生的人,因此端文化組再邀請了鍾樂偉推薦六本韓國讀物,以七位作家的視角交織成一幅豐富多姿的大韓全景圖。

01 韓國人的民族性很強,你知道這是歷史巨輪留下的印記嗎?

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Korea's Place in the Sun: A Modern History
出版社:W. W. Norton
出版時間:2005年9月
作者:Bruce Cummings

中國歷史課本或簡略地敘述了西漢與高麗的關係,但要了解一個國家,還是得細味她的前塵往事。

十九世紀,美國在朝鮮半島打開通商之門,預示了韓國民族將捲入世界列強的鬥爭漩渦裏。這位韓國研究學者以此為引入,逐步剖析韓國怎樣經歷日本殖民、獨立運動、韓戰和軍事獨裁統治 。

或許看過這書,你就會體會到韓國人對「國家」和「民族」的深刻觀念,也會理解到為什麼他們對日本人竄改歷史特別氣憤。

02 如果說三星產品曾是寂寂無聞的小卒,你會說這是胡扯嗎?

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The Samsung Way: Transformational Management Strategies From the World Leader in Innovation and Design(三星模式 : 從危機到崛起的矛盾與新經營策略)
出版社:McGraw Hill Professional
出版時間:2014年8月
作者:‪Jaeyong Song‪, Kyungmook Lee

2015 年,對廣大消費者來說,三星產品象徵高檔、時尚和實用; 1986 年,對剛上任的會長李健熙來說,三星是一家瀕臨滅亡的公司──他在展覽會看到自家產品被擱在一旁。

三星求變的策略相當清晰:在全球招募不同國籍的員工,打破典型韓國公司的陳舊觀念,採取西方管理元素,融入日本高質素的長處,價錢方面又能與中國產品媲美。用心經營,三星終在二零零五年超越日本的索尼。

鍾樂偉表示,「三星是一個很有趣的品牌,它能夠超越自身價值。」 他建議,有興趣了解企業文化的人不妨看看這書。

03 韓國人愛吃炸雞,難道這是崇洋媚外的表現?

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Cuisine, Colonialism and Cold War: Food in Twentieth-Century Korea
出版社:Reaktion Books
出版時間:2012年10月
作者:Katarzyna J. Cwiertka

大家發現韓國人的生活離不開炸雞,應該是源於《来自星星的你》,劇中的千頌伊曾說:「下雪了,怎麼能少了炸雞和啤酒?」

炸雞絕不是韓國宮廷的美饌。歷史上,韓國飲食文化受到日本和美國影響。

日本殖民時期,日本人傳入紫菜包飯(kimbap),日式百貨公司又讓中上階層可以接觸到更多種類的食品;朝鮮戰爭結束後,美軍駐守韓國,同時帶來香腸和午餐肉等加工食品,美軍基地附近因而興起部隊鍋和美式炸雞。

近年南韓政府鼓勵年輕人多吃泡菜,甚至嘗試把泡菜申請為非物質文化遺產,希望藉此喚醒人們對本土飲食文化的重視。

研究東亞文化的學者茨維爾特卡認為,食物是探討社會轉變和全球聯繫的工具,這本書就是韓國食物文化史的切入點。

04 如果說韓國人對自己國家的發展也感到目眩,你相信嗎?

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韓流重襲!韓劇、K-POP、男神、女子天團用娛樂征服全球的軟實力(Birth of Korean cool : how one nation is conquering the world through pop culture)
出版社:台灣麥浩斯
出版時間:2015年2月
作者:Euny Hong (洪又妮)
譯者:吳郁芸

小時候,這位美籍韓裔作家夾在現代與落後交錯的空間裏。

八十年代韓國落後,比不上美國等現代化國家,每逢回家探親,吃飯禮節和家族觀念總讓她吃不消。但現在,一首江南 style 已傳唱到紐約時代廣場,足以顯示韓國是文化鼎盛的國家。

數十年前韓國最火紅的是搖滾樂團,但現在卻出現了無窮無盡的 Kpop ──一種結合西方音樂元素、本土歌手訓練和龐大市場推廣的音樂。作者走訪政府官員和音樂公司,了解他們製造韓流偶像背後的政策。

05 為什麼韓國搶不到世界工廠的地位,卻能在擊敗「亞洲三小龍」?

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韓國:撼動世界的嗆泡菜(Korea:The Impossible Country)
出版社:聯經出版公司
出版時間:2013年12月
作者:Daniel Tudor(丹尼爾‧圖德)
譯者:胡菀如

韓國深受儒家思想影響,視教育為人生大事,因此從小學到大學的教育都充滿了競爭。

韓國文化有一個叫「恨」的字,簡潔地投射出韓國民族那種鬱鬱不得志的積壓心情:古代帝王廝殺,僅是中國附屬國;近代喪權辱國,淪為日本殖民地。因此,大韓民族更希望吐氣揚眉,幹出一番成就,然而重視成功的心態卻造成了長工時,不重視人性的後果。

韓國傳統的社會價值,獨有文化符碼,或許造就了強國崛起。

06 大韓民族並不熱情奔放,你知道世上有另一個民族能與它相遇相知嗎?

攝:盧翊銘/端傳媒

用心了解韓國:通往韓式心靈的十二個關鍵字(心で知る,韓国)
出版社:聯經出版公司
出版時間:2014年11月
作者:小倉紀藏
譯者:何源湖

十多年前播出的藍色生死戀,男女主角宋承憲和宋慧喬譜出一段悲慘戀曲,最終生死相隔,牽動了不少家庭觀眾。

看得最揪心應該是日本的家庭主婦。日韓文化相近,人民不但對初戀的感覺頗為相近,連帶其他感情的拿捏也極為相似。舉例說,韓國人性格內斂,重視面子,遇到難以處理的事情可能以自殺方式解決;無獨有偶,日本也有人走進荒山野嶺上吊自盡。

這本書收錄了「語言」、「宗教」和「他者」等十二個關鍵概念,從日本人的視角剖析韓國文化,等於以放大鏡理解韓式文化的細膩之處。

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