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圖集:香港奇幻街市,偽裝的集體回憶

政府多年無視民間回購領展的呼聲,方讓那條聳立於隆亨街市中央的巨型粟米,長得那麼高 ,顯得人那麼小。


大圍隆亨街市的中央,一條巨型粟米如神像般聳立,街市名為「M.C.Box」,「M.C.」代表Mr Corn。 攝:陳焯煇/端傳媒
大圍隆亨街市的中央,一條巨型粟米如神像般聳立,街市名為「M.C.Box」,「M.C.」代表Mr Corn。 攝:陳焯煇/端傳媒

香港公共屋邨的街市(菜市場),變得熟悉又陌生。

青衣的長發街市一眨眼化身水族館,海洋生物高懸天花板。一年之前,商戶因不滿建華(街市)管理有限公司進駐街市而發起罷工。無獨有偶, 同一承包商管理的本灣街市魚檔,又被粉飾成舊香港漁市場。偽裝的集體回憶,還有逸東街市,以舊九龍城為主題,偶爾抬頭,一架飛機掠過仿舊的牆壁。

如旅遊點的平民市場,添上現代化設備,出現於公共屋邨,耐人尋味。

翻新後的長發街市掛滿海洋生物,如海龜、海豚及各種魚類,形象摩登得奇趣。
翻新後的長發街市掛滿海洋生物,如海龜、海豚及各種魚類,形象摩登得奇趣。攝:陳焯煇/端傳媒
青衣長發街市現外判給建華集團管理,街市內裝置一個巨大的電子螢幕,循環播放著水族箱般的畫面。
青衣長發街市現外判給建華集團管理,街市內裝置一個巨大的電子螢幕,循環播放著水族箱般的畫面。攝:陳焯煇/端傳媒
長發街市的魚檔時而生劏龍躉,並由"街市DJ"在旁推銷,像一場表演。
長發街市的魚檔時而生劏龍躉,並由"街市DJ"在旁推銷,像一場表演。攝:陳焯煇/端傳媒
長發街市於去年2月,街市商戶因不滿領展將街市外判予建華集團,因而罷工一周,但未有成果,較高的租金及入場費,趕走了一些小商戶。
長發街市於去年2月,街市商戶因不滿領展將街市外判予建華集團,因而罷工一周,但未有成果,較高的租金及入場費,趕走了一些小商戶。攝:陳焯煇/端傳媒
由建華管理的隆亨街市,天花板掛滿各式疏果,店舖裝有閉路電視。
由建華管理的隆亨街市,天花板掛滿各式疏果,店舖裝有閉路電視。攝:陳焯煇/端傳媒
老人家在領展樂富街市內休息乘涼,那裡曾被「升級」成豪華街市。
老人家在領展樂富街市內休息乘涼,那裡曾被「升級」成豪華街市。攝:陳焯煇/端傳媒
新市鎮東涌沒有政府的食環街市,又缺乏售賣鮮肉蔬果的地舖,逸東邨居民選擇少,日常只能於粉飾成舊香港的街市𥚃買餸。
新市鎮東涌沒有政府的食環街市,又缺乏售賣鮮肉蔬果的地舖,逸東邨居民選擇少,日常只能於粉飾成舊香港的街市𥚃買餸。攝:陳焯煇/端傳媒
領展十一年,不少舊商戶離場,留下來的問題也得面對高昂租金,物價隨成本上升。
領展十一年,不少舊商戶離場,留下來的問題也得面對高昂租金,物價隨成本上升。攝:陳焯煇/端傳媒
生劏的魚肉貼上號碼,供客人選購。
生劏的魚肉貼上號碼,供客人選購。攝:陳焯煇/端傳媒
同樣由承包商建華集團管理的本灣街市魚檔區,近似的設計風格,被豪裝成舊式漁巿場。
同樣由承包商建華集團管理的本灣街市魚檔區,近似的設計風格,被豪裝成舊式漁巿場。攝:陳焯煇/端傳媒
逸東邨街市像 廠景,一架飛機模型懸掛在天花板,模仿昔日九龍城唐樓的奇觀。
逸東邨街市像 廠景,一架飛機模型懸掛在天花板,模仿昔日九龍城唐樓的奇觀。攝:陳焯煇/端傳媒
逸東街市外有各式小食,裝飾成古舊的街坊小店。
逸東街市外有各式小食,裝飾成古舊的街坊小店。攝:陳焯煇/端傳媒

改變源於2005年,香港政府出售屋邨商場街市等公共資產出售予領匯房地產信託基金,並在香港交易所上市以紓財困,領匯後來改名領展(0823),並外判旗下35個街市,逾過半的街市予不同承包商管理,其中建華和宏集策劃為兩大承包商,建華更被認為與領展有千絲萬縷的關係。一些街市經豪華裝修,美其名升級,隨之租金升級,某部份貨品價格上升,有經營數十年的小商戶黯然離場。

這些改造過的街市別於傳統,採取超市化環境,亦有較多高檔次的貨品,如和牛、生蠔、有機蔬菜等。衞生環境可能有改善,濕漉漉的通道不再,但領展上市公司以利潤為至高目標,基層街坊的真正需要和選擇次之,為吸引更多高消費及區外顧客,越發呈現光怪浮華的形態。上市至今,領展股價由十元到六十元,穩定派息股東歡喜。

當下香港,約三成人口居於公屋,領展的街市策略影響著超過200萬人的一日三餐。在如天水圍及東涌等新市鎮,區內街市皆由領展所壟斷,且欠缺競爭,一些居民不得不跨區買平餸(便宜的菜肉)。所謂老店人情於漸漸失憶的城市,只剩一聲嘆息,政府多年無視民間回購領展的呼聲,方讓那條聳立於隆亨街市中央的巨型粟米,長得那麼高 ,顯得人那麼小。

小西灣本灣街市提供 「 i Chicken 」視像揀雞服務。

小西灣本灣街市提供 「 i Chicken 」視像揀雞服務。攝:陳焯煇/端傳媒

農曆七月十四前夕,居民於啟業邨街市外燒街衣,剛裝修的街市,以貨櫃箱的形式設計大門。該區為舊 式公共屋邨,住了不少基層長者。

農曆七月十四前夕,居民於啟業邨街市外燒街衣,剛裝修的街市,以貨櫃箱的形式設計大門。該區為舊 式公共屋邨,住了不少基層長者。攝:陳焯煇/端傳媒

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