馮應謙：Bretagne！文化品味的堅持

[物語潮]一個不是介紹流行時裝的時尚專欄，簡單來說，這專欄不是什麼 trendyworld，只是作者對於時尚、潮流、型格、美等的文化觀察，有批判文化意味，但也流露自己對潮物的沉溺。

不久之前從法國的 Brittany 度假回來，離開旅遊區 St. Malo 後，我在 Brittany 的五天從未見過亞洲人，現在中國人和韓國人如此喜歡去世界旅遊，不見他們蹤影，既有點不習慣，又很舒服。大家都知道法國人不愛用英文，只可用我有限的法文應對。我一不慎用了英文 Brittany 這個稱呼，法國人就用超快的法文回應，表示他們不高興。主因是 Brittany 即 Bretons land，英國領土的意思。法國人大概只會用法文叫Bretagne（布列搭尼）這片紛爭之地。我沒有些微難受，能夠有自己堅持才是一個民族的態度，可惜現在大家都被主流所蒙蔽。

Bretagne 是法國西北部一個半島，北部對面就是英倫海峽，不需一小時，就可從倫敦飛到 Bretagne 的首府 Rennes。不須多說，Bretagne 在英法之間，懂一些歷史就知道，Bretagne 是英法必爭之地，5世紀時曾是英國人的殖民地，到15世紀以後才慢慢被併入法國成為一省份。

不喜歡在時尚的專欄談歷史，只是想提及 Bretagne 人所飲的蘋果酒 Cider（法文叫Cidre），第一次剛到 Bretagne 時，我的確看低了 Cider，以為蘋果酒在全世界超級市場隨意可見，又不昂貴，不以為然。

當法國人以自己時裝、設計和品味自居，Celt 的後人也不以為意，法國人也會敵不過這少數民族。

在餐廳，當然想品嘗法國紅酒，打開餐牌，從 Bordeaux 到 Burgundy 的紅酒也有，就是沒有 Bretagne 的紅酒，只可用法文問服務員。我的確佩服，她自豪地說：「我們這裏沒有紅酒的，我們只有 Cidre」。頓然醒覺餐桌上只有一隻隻湯碗大的水杯，原來全是飲 Cidre 用的。肅然起敬之餘，入鄉隨俗，叫了本地有名的 Cidre，敬畏之處在於本地人對自己品味和文化堅持，當地人是 Celt （凱爾特人）的後人，是歐洲最早居民之一，Cidre 就是他們造出來的，儘管受法國統治，本地人堅持他們的文化、建築風格、節日、音樂、語言、過了千多年，不少路牌有法文之餘，也可見到他們語言 Gallo。當然品味也一樣，就是不要英國人的啤酒，也不要法國人的紅酒，當地人仍維持自己的「根」，以 Cidre 作為文化和主要社交飲料，當然也向我這個外來遊客推廣。

文化的品味不是說高或低，穿英式西裝的文化品味比穿韓式修身西裝為高嗎？穿一雙 Ferragamo 高跟鞋是否比穿一對 New Balance 限量版球鞋品味高？我同意，但90後可能不同意。我經常穿 American Apparel 單色 T-shirt，連 Polo shirt 也不是，有人說我經常穿底衫外出，我也堅持簡約舒服是品味。品味高低視乎自己的身份、背景等，沒有必要強行追尋人家的品味。法國人有這一己堅持，法國時裝就是如此簡單、不花巧；英國也如是，堅持高貴路線；連 Bretagne 的人也這樣。

當法國人以自己時裝、設計和品味自居，Celt 的後人也不以為意，法國人也會敵不過這少數民族。我想，香港人現在怕自己的文化在風雨中消逝，不如大膽地堅持自己的思想和品味，向 Bretagne 人學習堅持。

品味不只50年不變，一千年也沒有變，我學會了 Bretagne 的格言，不是用法文寫的，是用 Gallo 言語，意思是“Rather death than dishonour”，我敬重當地人的精神，於是每天只喝蘋果酒。