【編者按】這篇報道是端傳媒「專題記者成長計劃」的成果。2024年，端傳媒推出「專題記者成長計劃」，希望能夠找到仍在盡力堅持華文報道的青年記者，為他們提供專業支持，共同維繫深度報道的行業生態。
本期是計劃的第三期，共設置了三個專題組和一個受衆特別參與組。這是專題組「解析世界」的記者黃蔚然的第二篇報道，文章記錄了香港人帶著經改造的雲南米線在倫敦落腳，引發離散社群爭論香港食物是什麼、乃至香港是什麼的各種詰問。
本期是計劃的第三期，共設置了三個專題組和一個受衆特別參與組。這是專題組「解析世界」的記者黃蔚然的第二篇報道，文章記錄了香港人帶著經改造的雲南米線在倫敦落腳，引發離散社群爭論香港食物是什麼、乃至香港是什麼的各種詰問。
還沒到晚上6點，泰晤士河南岸一家新開幕的米線店門外排起了長龍。10月的倫敦開始帶來寒意，源源不絕的港人組成的人龍正在雨中耐心等候，只為半價吃一碗熱騰騰的港式雲南米線。
餐牌是繁體字、店員甚至大部分顧客都講粵語，一時彷彿回到香港；但店內摩登的裝潢，各種充滿香港特色的擺設品，一掃香港傳統米線店的草根味跟樸素感，又提醒著這裏已不是純然的香港。
打開餐牌，有著各種湯底、辣度選擇，最吸睛的大概就是那些港式配料：豬大腸、魚肉春卷、炸醬、牛筋腩…… 還可以點杯凍檸茶解辣。以廣東話下單的時候，的確有一絲絲像回到香港的感覺。
移民到英國已有4年的Ben，如此回想起他首次在倫敦吃米線的經歷。