羅庭輝的雜貨店面積約700呎，售賣過百種香港本地雜貨——門口右邊的鐵架，放了本地蔬菜；食材旁邊書架上，擺放抗日老兵的歷史書和廣東話文學期刊；店舖中間的兩個組合櫃，放置各種醬料、明信片、香水、護膚品、啤酒......

雜貨店位於新界北區上水石湖墟新康街，於2020年10月開業。新康街，俗稱水貨街，曾是中港矛盾其中一個象徵。疫後兩年多，這裏變了個樣子，從前做中港水貨客生意的藥房、藥行（藥妝店）陸續倒閉。水貨產業鏈在疫情時期衰落，成了羅庭輝在這裏自立門戶的契機，主打做本地人生意。

雜貨店取名「上水貨舖」，揶揄上水變成水貨採購集中地。這家店的前身，也是服務水貨客為主。「我們趕走了一些我們不想要的東西後，要放甚麼進來？」開業前，羅庭輝這樣問自己。

這兩年間，不少創業者進駐水貨區、旅遊區，開宗名義做本地人生意，也有商場在疫下轉型，改為主攻本地客。他們以香港製造為賣點，重新耕作香港特色，重塑香港價值。

趁市道低迷，乘勢推香港特色

9月的一個下午，上水新康街和旁邊的新功街，安靜得聽得到雀鳥叫聲，「上水貨舖」迎來了一些長輩光顧、聊天。

「起碼有個選擇，不用每次都買中國大陸的貨品，或者不知哪裏來的東西。」60歲的關太，每星期都到「上水貨舖」一、兩次，專門買本地菜、果仁醬和調味料。關太曾在北區當過農夫種過菜，「對香港本地人種的有信心。」

已退休的李太每次來到，都挑新貨品來試試，這次她買腐乳味（豆腐乳）餃子，「每間超市賣的東西都差不多，都是那些固有品牌，但這裏賣的就不一樣。」以前，她會避免到新康街購物，水貨貨物堆在街上，她進不了店，「但現在就可以。」

時間回到2003年，沙士後，「一簽多行」政策帶動自由行訪港，加上中國大陸的食安和冒牌貨問題，間接令中港兩地的水貨產業鏈蓬勃起來。