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產地到餐桌,幾乎零距離:北海道穀倉最受居民歡迎的家庭料理餐廳

那些離開農村到城市討生活的人,內心仍會懷念自然的美景,只要有假期,都願意回歸自然尋找慰藉與心中的原鄉。

早上10點,「大草原上的小木屋」廚房裏充滿了緊張氣氛。

11點店就要開了,在這之前,超過30種以上的菜餚,還有甜點水果,全都要準備完成。主廚的表情嚴肅極了,手上飛快將顏色鮮艷飽滿的紅黃椒切絲,並不時轉頭確認其它料理進度有沒有落後。

廚房另一角,一大盤在地鮮採的野菜天婦羅剛起鍋,紫蘇葉、馬鈴薯、香菇和南瓜只裹了薄薄一層炸天婦羅專用麵皮,食材本身綠的白的橘的顏色呼之欲出,就算不沾柴魚露蘿蔔泥,滋味也絕對十足。


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