伦敦以南一个国家保育公园里，有家小咖啡室，下午三点人龙不绝，郑柏龄忙着招呼客人：“What can I get for you?”。客人点了拿铁后，他随即到身后的咖啡机磨粉、布粉，冲煮、蒸奶，将一杯热烘烘的拿铁端到客人手上。
郑柏龄现在每星期总有一至两天在这家咖啡室工作。看他熟练地冲调不同咖啡，似乎过著忙碌但又同时悠闲的生活。来伦敦之前，郑柏龄是《苹果日报》驻纽约的采访主任（采主；news producer），负责掌控整个北美的新闻运作，覆盖的城市包括美国华盛顿、加拿大温哥华、多伦多。《港区国安法》2020年6月底生效后，多个苹果高层壹传媒行政总裁张剑虹、集团营运总裁（前财务总裁）的周达权、《苹果日报》副社长陈沛敏、总编辑罗伟光及苹果动新闻平台总监张志伟被拘捕。
2021年8月，他考虑到自己曾在《苹果》工作可能带来的风险，由美国直接飞往伦敦。在这里，他不再听到印刷机齿轮滚动的轧轧声。取而代之的，是咖啡机打奶泡的声音。
郑柏龄：放下笔杆，拿起咖啡壶
郑柏龄在树仁大学读新闻系时曾是热血份子，在六四二十周年曾绝食64小时。“六四是我由细到大（从小到大）的教育，每年一定会去六四集会及七一游行。认识过当年发生的事，即使你是年少无知的小学生或中学生，都会知这是不公义，会很想为他们发声。那是我去参加学生会、学联，这些所谓advocacy（倡议）工作的启蒙。”