大阪G20會議飲食:國宴是宣傳執政理念的一種方式風物

大阪G20會議飲食:國宴是宣傳執政理念的一種方式

從菜單的食材來源和料理手法來看日本人如何實踐地方性特色與里山的核心價值和永續發展。

馮嘉誠:反日與嫌韓,日韓貿易戰為何停不下來?

日韓對峙,就像坐上高速過山車,各自回不了頭。這也再次印證了日韓缺乏戰略互信,又欠缺一套持之有效的衝突解決機制。

華爾街日報:日韓貿易爭端或攪動全球科技業供應鏈

日本和韓國這兩個全球科技製造領先國家發生貿易爭端之際,一些代表矽谷科技巨頭的組織警告稱,這一爭端如果升級可能給已經承受壓力的全球供應鏈造成長期危害。

張維中:台式珍珠奶茶的日本大爆發

截至2019年春天,在東京有超過20個珍珠奶茶品牌在競爭,每過幾個月就有新店開幕,這是珍珠奶茶在日本的第三次浪潮。

尹月:安倍修憲的野心與阻力

安倍肩負着日本歷任保守系政治領袖修正憲法的長久夙願,然而修憲力量在參院仍差四票,他還能動用什麼力量接近目標?

鄭力軒:戰爭的昭和、曖昧的平成,曙光初露的令和

午夜一過,日本將正式告別平成時代,迎向令和。平成時期為面對昭和時期「戰後重建、奮力追趕」留下來的諸多難題,形成曖昧的性格,這將成為令和初年的重要底色。

京都動畫和它試圖對抗的兩兆血汗產業

京都動畫一直被比作動畫界的良心,因為他們堅持拒絕外包、全職雇用動畫師、固定薪資而非論件計酬的獨有制度,不斷嘗試對抗這個血汗產業的剝削工作文化。

令和時代的第一場日本皇室國宴給了美國:法式國宴與爐端燒小酌

退任的明仁天皇想提醒民眾記住美國知日派的善意,和洋兼具的國宴五位雜陳。

告別平成,由 SMAP 到嵐的解散 : 日本偶像集體主義的崩潰

藝人聯同經理人自立門戶,不信奉偶像集體形象消費,娛樂工業或許在令和展現獨立自主的新風氣?

重磅調查:被強制絕育的淳子的一生

在二戰後的日本,一場為了「日本民族的再興」進行人工絕育手術的計劃,在政府的強力推動下轟轟烈烈地展開了,十年間1.6萬人的命運被悄然改變。受害者之一的飯塚淳子追尋了五十年,真相終於慢慢浮現了出來。

石狩鮭魚:北國悲歡歲月,盡收鍋底

位於北海道的石狩川自大雪山山系的石狩岳發源,主要河道流經石狩市等22個市町村,最後注入石狩灣。揚名世界的石狩鮭魚鍋,正是由此地所產。

《東京夜空最深藍》石井裕也:活在這個世代,我很不安

石井裕也成長在日本經濟破滅的年代,他帶著頹廢,想要拍一些為存在而努力的人,想用電影分享愛。

請問芳名:雪道盡頭,今日炸的是什麼雞?

玫瑰不叫玫瑰,依然芳香如故。那若在北海道,看見炸雞(ザンギ)與唐揚(から揚げ)兩個名字,食客又該如何選出心中最理想的雞肉料理?