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米芝蓮的酒鬼新年派對

菜式口感及味道複雜度較高,宜選一些已經一定陳年的葡萄酒,以求取得酒中數個元素包括酸度,丹寧,香氣等已達平衡……

米芝蓮的酒鬼新年派對

長假期來臨,當然是飲酒玩樂的好時機。

每年的十二月,是我個人偏愛的日子,由聖誕到除夕,基本上全是狂歡的日子,節日氣氛相當濃厚,可以跟朋友聚聚,一年的辛勞及工作壓力可以暫放一邊,多美好!

頭痛的是選地方,可以開派對的地方多得很,而且當中不乏 fine dining 的選擇,最大問題是紅白酒的選擇不多,一般餐廳最多二、三十種選擇,未必滿足到我的「酒鬼朋友」。


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