文/端生活文化組
捷克跟德國一樣都是啤酒王國，捷克人嗜酒如命，平均每人每天都喝至少一瓶，包括兒童，他們不但視啤酒為健康飲料，還自圓其說啤酒能造就好身材！
捷克人喜歡在小酒館而不會在家裏喝啤酒， 1993 年當選的捷克總統哈維爾還有句名言：「在酒館喝啤酒對社會風氣有良好的影響，因為啤酒的酒精濃度比葡萄酒或威士忌低，這樣捷克人在酒館裏談政治時也不會太瘋狂。」
喜歡喝啤酒的， Pivo Czech Bar 是個新選擇。 Pivo 在捷克語就是解作「啤酒」， Pivo Czech Bar 的名字很直接，就是主要賣啤酒，更全是捷克運過來，提供不少當地著名品牌如 Pilsner Urquell 、 Kozel Dark 、 Staropramen 和 Primator Lezak 等。當中大致包括淺色啤酒 svelte ，麥芽味較重的；深色啤酒 tmave 或黑啤酒 cerne ，味道更甜更重。啤酒最普及的酒精度是 3.1 度，但這裏也有高達 11 度的啤酒。
酒吧的裝潢簡潔，而且很有捷克色彩，尤其那些啤酒銅管和經過細心搭配的圖案地磚和石製長枱，一看便能感受到那種中歐氣氛，人也舒暢起來，自然便多喝兩杯了。
必去理由
01 除了啤酒，酒吧還有烈酒的選擇如 Vodka 、苦艾酒，還有刺激非常的 La Fee Bohemian ，酒精濃度達 70% ，當然也有略為溫和的 Patis Henry Bardourin ，酒精濃度是 45% ，兩杯到肚定會不醉無歸。
02 喜歡 cocktail 的女士，這裏的雞尾酒也調得不錯，標誌性的為 Green Goblin 和 Rusky Splash ，不過只宜淺嘗。
03 佐酒小食豈能缺少？這裏也提供多款捷克傳統菜式，包括脆炸鯉魚薯條、麥包焗波希米亞蔬菜肉湯。較保險的嘗試，該是脆皮豬腩肉及捷克肉腸拼盤。
Pivo Czech Bar
地址：香港西九龍港鐵九龍站圓方演薈廣場R004店
電話：（852）2196 8733
營業時間：12pm – 1am