在香港吃飯總像催命，得想法子讓服務生晚點放下賬單，但 MyHouse 不是這樣的地方。走出升降機，面前豁然是以暖色木材構成的三重空間：右邊是仿照酒桶造型的 DJ 台和多張讓人喝酒談心的木桌，正中央是一個小型酒吧，其餘地方擺放了多張餐桌和沙發，最內側更有一間獨立餐室。各個部分之間呼應而融合，可以想像，若你與知己好友一起在沙發吃飯，聊個天南地北，一晃就是三四小時過去， MyHouse 的餐廳負責人 Alison Christ 不會嫌你礙着位子，反會走過來，問你菜式怎樣。
她的口音裏是有紐約腔的，她來自紐約，由於父母在當地餐館工作，自小就替父母整理餐桌，一次次看到食客滿意的表情，讓她迷上了開餐館。她笑著說，「我最愛與客人互動，讓他們感到快樂，記下經常光顧的人的名字，期待建立一段段友誼。」
MyHouse 是這樣流動著「老靈魂」的地方，它最特別的，在於門邊的格子櫃裏塞滿了來自歐美等地的黑膠唱片，而每張餐桌也都設有一部唱片播放機。相比數碼音質，黑膠唱片經久不衰，因為它的聲音更質樸，真實，豐厚，有人說有種獨特的「黑膠味道」。細看之下，每張唱片的封面或許有些破舊刮痕，但都是 Alison 從日本和英國親自挑選，有一些是其他 DJ 朋友送來的。客人聽到的不只是樂隊歌手的歌聲，更是主理人希望與你分享的音樂觸覺。
餐廳的酒櫃看似樸實，但酒瓶裡盛載的都是天然酒。 Alison 本身就是品酒師，她的夢想是希望香港人學會欣賞天然酒：「天然酒在種植葡萄的時候不使用農藥，釀製過程中也不使用人工方法控制品質，所以它沒有一般酒那麽清澈，或帶點雜質。對喝慣了天然酒的人來說，喝下兩三滴普通酒，便受不了那種濃烈的添加劑。」
自古美酒搭佳餚，如果沒有時間走遍歐洲，你不妨試試以紅椒粉輕醃的西班牙八爪魚，配上自家製的洋芋片和拌了檸檬汁的馬鈴薯泥；又或者吃過裹著牛仔肉和芝士的意大利粉卷後，再吃一口酸酸甜甜的熱情果烘餠，讓吃膩的感覺一掃而空。
必去理由
01 餐廳不斷收藏黑膠唱片，未來更希望過千館藏，喜愛美食的人可大膽嘗試以音樂作調味品。
02 香港少有地方提供天然酒，美國籍主理人在品酒師行列擁有十多年經驗，在法國、澳洲等地入口高質素的天然酒。
03 餐廳食物走歐陸風格，有機食材在舌尖跳躍，製作食物亦貫徹「一切由零開始」的概念，連醬汁都是自家製作。
MyHouse
地址：香港灣仔皇后大道東202號 QRE Plaza 26樓
電話：（852）2323 1715
營業時間：6pm-12pm （此乃臨時開業時間，詳情請致電查詢。）
唱片騎師推薦的五張黑膠
黑膠唱片是那種永不過時的事物，經過歲月的音質反而沈澱了時間的質感，令人欲罷不能。究竟一餐歡宴，可選擇哪些音樂作為背景？ MyHouse 餐廳唱片騎師唱片騎師 Arun Ramanathan ，幫我們推薦了五張百聽不厭的黑膠唱片。
01 George McCrae - “Rock Your Baby”
這張由美國黑人騷靈歌手 George McCrae 錄的唱片，收錄了多首七十年代風靡一時的士高舞曲，洋溢男女熱戀之情，例如《Rock Your Baby》一曲中墮入愛河的男生引吭高歌，鼓勵心儀的女生打開心扉，好讓兩人甜蜜相擁；又如《I Can't Leave You Alone》中反覆唱出「我不能把你一人掉下」的歌詞。具感染力的歌聲在黑膠唱片尤其清朗深情，邊聽邊如聽到愛人傾訴愛語。
發行年份：1974
唱片公司：T.K. Records
02 FPI Project - “Rich in Paradise - Going Back to My Roots”
DJ 們說它堪稱經典之作，你真的不要懷疑，因為這張唱片讓 DJ 把活力四射的感覺用音樂呈現在舞池。 DJ 播放音樂，好比訴說自己的心情和成長故事，或許每位 DJ 都認為這張唱片的旋律正好唱出舞池的感覺：忘情跳舞，享受音樂，明天的壓力留待明天吧！
發行年份：1989
唱片公司：Rumour Records
03 Fatback – “Spread Love”
這支在美國紐約成立的樂隊，在七八十年代以放克（funk）和的士高（disco）音樂紅極一時。聽着 Spread Love 的「I´ll spread love all over the world, right here, right now」的歌詞，你或覺得意思有點難以觸摸，但那種甚有玩味的節奏卻是唱片騎師喜歡的：以放克的魅力攻陷香港這座大都會。
發行年份：1984
04 Nina Simone – “Sinnerman（Felix Da Housecat's Heavenly House Mix）”
這張唱片蘊含着非洲黑人的靈歌風格，略帶非式英語腔調的歌聲在 Sinnerman 訴說一個罪人試圖在大審判日躲避神的審判，響亮洪厚的歌聲散發着激昂的感情，細聽之下，你才會驚覺這是一個美國非裔女人的唱腔。那種有感召力的剛強，讓你感受到這位歌手當年參與黑人民權運動的投入。
發行年份：2003
唱片公司：Verve Records
05 George Kranz – “Trommeltanz（Din Daa Daa）”
「Rat-ta-ta-ta-toom」，聽完這張唱片的電子音樂，徘徊腦海的或許是詭異的旋律，毫無意義的歌詞夾雜着擊鼓手吶喊的聲音，甚至有人把這曲形容為大猩猩和鼓手的奇妙對話。不過，隨着擊鼓聲越發強烈，身體的腎上腺素緩緩上升，一種莫名的興奮感便產生了。
發行年份：1984
唱片公司：Personal Records
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