在香港吃饭总像催命，得想法子让服务生晚点放下账单，但 MyHouse 不是这样的地方。走出升降机，面前豁然是以暖色木材构成的三重空间：右边是仿照酒桶造型的 DJ 台和多张让人喝酒谈心的木桌，正中央是一个小型酒吧，其余地方摆放了多张餐桌和沙发，最内侧更有一间独立餐室。各个部分之间呼应而融合，可以想像，若你与知己好友一起在沙发吃饭，聊个天南地北，一晃就是三四小时过去， MyHouse 的餐厅负责人 Alison Christ 不会嫌你碍着位子，反会走过来，问你菜式怎样。
她的口音里是有纽约腔的，她来自纽约，由于父母在当地餐馆工作，自小就替父母整理餐桌，一次次看到食客满意的表情，让她迷上了开餐馆。她笑著说，“我最爱与客人互动，让他们感到快乐，记下经常光顾的人的名字，期待建立一段段友谊。”
MyHouse 是这样流动著“老灵魂”的地方，它最特别的，在于门边的格子柜里塞满了来自欧美等地的黑胶唱片，而每张餐桌也都设有一部唱片播放机。相比数码音质，黑胶唱片经久不衰，因为它的声音更质朴，真实，丰厚，有人说有种独特的“黑胶味道”。细看之下，每张唱片的封面或许有些破旧刮痕，但都是 Alison 从日本和英国亲自挑选，有一些是其他 DJ 朋友送来的。客人听到的不只是乐队歌手的歌声，更是主理人希望与你分享的音乐触觉。
餐厅的酒柜看似朴实，但酒瓶里盛载的都是天然酒。 Alison 本身就是品酒师，她的梦想是希望香港人学会欣赏天然酒：“天然酒在种植葡萄的时候不使用农药，酿制过程中也不使用人工方法控制品质，所以它没有一般酒那么清澈，或带点杂质。对喝惯了天然酒的人来说，喝下两三滴普通酒，便受不了那种浓烈的添加剂。”
自古美酒搭佳肴，如果没有时间走遍欧洲，你不妨试试以红椒粉轻腌的西班牙八爪鱼，配上自家制的洋芋片和拌了柠檬汁的马铃薯泥；又或者吃过裹著牛仔肉和芝士的意大利粉卷后，再吃一口酸酸甜甜的热情果烘餠，让吃腻的感觉一扫而空。
必去理由
01 餐厅不断收藏黑胶唱片，未来更希望过千馆藏，喜爱美食的人可大胆尝试以音乐作调味品。
02 香港少有地方提供天然酒，美国籍主理人在品酒师行列拥有十多年经验，在法国、澳洲等地入口高质素的天然酒。
03 餐厅食物走欧陆风格，有机食材在舌尖跳跃，制作食物亦贯彻“一切由零开始”的概念，连酱汁都是自家制作。
MyHouse
地址：香港湾仔皇后大道东202号 QRE Plaza 26楼
电话：（852）2323 1715
营业时间：6pm-12pm （此乃临时开业时间，详情请致电查询。）
唱片骑师推荐的五张黑胶
黑胶唱片是那种永不过时的事物，经过岁月的音质反而沈淀了时间的质感，令人欲罢不能。究竟一餐欢宴，可选择哪些音乐作为背景？ MyHouse 餐厅唱片骑师唱片骑师 Arun Ramanathan ，帮我们推荐了五张百听不厌的黑胶唱片。
01 George McCrae - “Rock Your Baby”
这张由美国黑人骚灵歌手 George McCrae 录的唱片，收录了多首七十年代风靡一时的士高舞曲，洋溢男女热恋之情，例如《Rock Your Baby》一曲中堕入爱河的男生引吭高歌，鼓励心仪的女生打开心扉，好让两人甜蜜相拥；又如《I Can't Leave You Alone》中反复唱出“我不能把你一人掉下”的歌词。具感染力的歌声在黑胶唱片尤其清朗深情，边听边如听到爱人倾诉爱语。
发行年份：1974
唱片公司：T.K. Records
02 FPI Project - “Rich in Paradise - Going Back to My Roots”
DJ 们说它堪称经典之作，你真的不要怀疑，因为这张唱片让 DJ 把活力四射的感觉用音乐呈现在舞池。 DJ 播放音乐，好比诉说自己的心情和成长故事，或许每位 DJ 都认为这张唱片的旋律正好唱出舞池的感觉：忘情跳舞，享受音乐，明天的压力留待明天吧！
发行年份：1989
唱片公司：Rumour Records
03 Fatback – “Spread Love”
这支在美国纽约成立的乐队，在七八十年代以放克（funk）和的士高（disco）音乐红极一时。听着 Spread Love 的“I´ll spread love all over the world, right here, right now”的歌词，你或觉得意思有点难以触摸，但那种甚有玩味的节奏却是唱片骑师喜欢的：以放克的魅力攻陷香港这座大都会。
发行年份：1984
04 Nina Simone – “Sinnerman（Felix Da Housecat's Heavenly House Mix）”
这张唱片蕴含着非洲黑人的灵歌风格，略带非式英语腔调的歌声在 Sinnerman 诉说一个罪人试图在大审判日躲避神的审判，响亮洪厚的歌声散发着激昂的感情，细听之下，你才会惊觉这是一个美国非裔女人的唱腔。那种有感召力的刚强，让你感受到这位歌手当年参与黑人民权运动的投入。
发行年份：2003
唱片公司：Verve Records
05 George Kranz – “Trommeltanz（Din Daa Daa）”
“Rat-ta-ta-ta-toom”，听完这张唱片的电子音乐，徘徊脑海的或许是诡异的旋律，毫无意义的歌词夹杂着击鼓手呐喊的声音，甚至有人把这曲形容为大猩猩和鼓手的奇妙对话。不过，随着击鼓声越发强烈，身体的肾上腺素缓缓上升，一种莫名的兴奋感便产生了。
发行年份：1984
唱片公司：Personal Records
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