一口吃掉「南瓜鬼」

自己動手耕作,除了能吃到不含農藥的有機食物外,也可把孩子從繁忙的學業和電玩的虛擬世界中釋放出來。《好一個瓜啊!》就是一本能引導孩子親近大自然的繪本,萬聖節將至,我們就用南瓜做個小鬆餅,一起閱讀這綠色繪本。

《好一個瓜啊!》

文:林滿秋

圖:林莉菁

出版社:小魯文化

一天南瓜妹的爸爸租了一塊地,一家人就歡天喜地做起「假日農夫」來,只是南瓜妹對種菜不感興趣。她既不愛種菜,也不喜歡吃蔬菜,平日只愛吃薯條、炸雞和漢堡,當然她也不愛勞動。

聽來有點似曾相識吧?不過從瓜婆婆手中接到一粒種子後,南瓜妹的生活便起了變化。「把這個種下吧!會有驚喜的事發生喔!」神秘的種子先長出了兩片葉子,然後四片。不久又開了一朵大黃花,再結了一個瓜。它究竟是什麼瓜?種子帶來的又是一個怎樣的驚喜呢?

從故事中,我們跟着南瓜妹一同體驗植物的成長過程。她經歷過大大小小的挑戰:如害蟲把嫩芽吃掉、學習用很臭的動物糞便堆肥、大颱風把農作物吹毀等。從這些體驗中,南瓜妹的改變為故事埋下了伏筆,讓小讀者好好思考和感悟什麼才是「驚喜的事」。

作者把耕作的各種知識,融入有趣的情節中,例如:害蟲蛞蝓會無端說起話來自我介紹,弟弟把「有雞」誤作「有機」惹來笑話,然後又大談如何把雞糞和豬糞變成有機肥料。插畫師用了樸實的色調配合大自然的主題,與文字相輔相成。我們跟着南瓜妹從被動變得積極,由辛苦變為樂趣,由喜歡速食變成愛吃蔬菜 ; 這應該就是作者所指───「南瓜妹變漂亮」的驚喜了。

踏入十月處處也是南瓜的蹤影,趁讀完《好一個瓜啊!》,大家不如一起動手做些南瓜小鬆餅作下午茶。如果能用自己親手種的南瓜做料理,相信會得到「更大的驚喜」!你願意接受這個挑戰嗎?

南瓜小鬆餅食譜

材料 (8個份):
南瓜1/4個(蒸熟後凈肉約200g) / 鬆餅粉1包150g / 牛油10g / 無糖豆乳2大匙 / 巧克力裝飾筆1支 / 忌廉芝士適量

做法:

1) 南瓜去籽後切大塊連皮放碗內,加蓋放微波爐以中高溫加熱5分鐘至熟。用小刀刮出瓜肉搗爛,趁熱加入牛油和1大匙豆乳混合。用南瓜皮切出8條南瓜柄備用。
2) 南瓜茸擱涼後分兩次加入鬆餅粉,以拌切法混合成麵團,若麵團太乾可加入剩餘的1匙豆乳。麵團包上保鮮紙,放入冰箱醒麵30分鐘。
3) 把麵團分成8等份後搓成球狀,以筷子在麵團球輕壓上4條直紋,頂部剌小孔再插入南瓜皮條成柄。
4) 放入預熱170℃的烤箱烤15分鐘,擱涼後用巧克力裝飾筆畫上眼睛和嘴巴。建議抹忌廉芝士同吃。

美味提示:用微波爐加熱南瓜,可減少南瓜過多水分的情況,做出來效果更佳。

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