一口吃掉"南瓜鬼"

自己动手耕作,除了能吃到不含农药的有机食物外,也可把孩子从繁忙的学业和电玩的虚拟世界中释放出来。"好一个瓜啊!"就是一本能引导孩子亲近大自然的绘本,万圣节将至,我们就用南瓜做个小松饼,一起阅读这绿色绘本。

"好一个瓜啊!"

文:林满秋

图:林莉菁

出版社:小鲁文化

一天南瓜妹的爸爸租了一块地,一家人就欢天喜地做起"假日农夫"来,只是南瓜妹对种菜不感兴趣。她既不爱种菜,也不喜欢吃蔬菜,平日只爱吃薯条、炸鸡和汉堡,当然她也不爱劳动。

听来有点似曾相识吧?不过从瓜婆婆手中接到一粒种子后,南瓜妹的生活便起了变化。"把这个种下吧!会有惊喜的事发生喔!"神秘的种子先长出了两片叶子,然后四片。不久又开了一朵大黄花,再结了一个瓜。它究竟是什么瓜?种子带来的又是一个怎样的惊喜呢?

从故事中,我们跟着南瓜妹一同体验植物的成长过程。她经历过大大小小的挑战:如害虫把嫩芽吃掉、学习用很臭的动物粪便堆肥、大台风把农作物吹毁等。从这些体验中,南瓜妹的改变为故事埋下了伏笔,让小读者好好思考和感悟什么才是"惊喜的事"。

作者把耕作的各种知识,融入有趣的情节中,例如:害虫蛞蝓会无端说起话来自我介绍,弟弟把"有鸡"误作"有机"惹来笑话,然后又大谈如何把鸡粪和猪粪变成有机肥料。插画师用了朴实的色调配合大自然的主题,与文字相辅相成。我们跟着南瓜妹从被动变得积极,由辛苦变为乐趣,由喜欢快餐变成爱吃蔬菜 ; 这应该就是作者所指 ——"南瓜妹变漂亮"的惊喜了。

踏入十月处处也是南瓜的踪影,趁读完"好一个瓜啊!",大家不如一起动手做些南瓜小松饼作下午茶。如果能用自己亲手种的南瓜做料理,相信会得到"更大的惊喜"!你愿意接受这个挑战吗?

南瓜小松饼食谱

材料 (8个份):
南瓜1/4个(蒸熟后凈肉约200g) / 松饼粉1包150g / 牛油10g / 无糖豆乳2大匙 / 巧克力装饰笔1支 / 忌廉芝士适量

做法:

1) 南瓜去籽后切大块连皮放碗内,加盖放微波炉以中高温加热5分钟至熟。用小刀刮出瓜肉捣烂,趁热加入牛油和1大匙豆乳混合。用南瓜皮切出8条南瓜柄备用。
2) 南瓜茸搁凉后分两次加入松饼粉,以拌切法混合成面团,若面团太干可加入剩余的1匙豆乳。面团包上保鲜纸,放入冰箱醒面30分钟。
3) 把面团分成8等份后搓成球状,以筷子在面团球轻压上4条直纹,顶部剌小孔再插入南瓜皮条成柄。
4) 放入预热170℃的烤箱烤15分钟,搁凉后用巧克力装饰笔画上眼睛和嘴巴。建议抹忌廉芝士同吃。

美味提示:用微波炉加热南瓜,可减少南瓜过多水分的情况,做出来效果更佳。

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