早在70年代，英國和美國已有The Craft Beer Movement，啤酒由大規模工業化生產，回歸成小型、獨立、而且有個性的生產者。90年代，美國的精釀啤酒熱潮開始盛行，這股風氣一路蔓延到歐洲、日本、台灣……這幾年香港，也漸漸湧現了專賣精釀啤酒的酒吧與本地啤酒廠。以舊香港為模式的精釀啤酒酒吧何蘭正。以舊香港為模式的精釀啤酒酒吧何蘭正。以舊香港為模式的精釀啤酒酒吧何蘭正。
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