秋風起，天氣漸涼，華人習慣的冬令進補季節又將來到，進補的主要食材是薑母鴨跟鵝肉，台灣卻因為今年初禽流感的流行，撲殺大量的雞鴨鵝而缺貨。這些年來每隔一小段時間，在世界各國就會有禽流感的新聞，香港孩子也一定不感陌生。台灣許多公園也都立有牌子，提醒市民不要餵食或接近候鳥，以免傳染禽流感。禽流感就是家禽與鳥類會感染的流行性感冒。
