卡萨布兰卡的中国梦：现代摩洛哥的虚幻与真实

作为摩洛哥的最大城市，卡萨布兰卡（Casablanca）的一切有点疑幻似真。在电影《北非谍影》以前，这个城市对西方而言彷佛不存在，往后也不见得真的存在——以这个北非重镇为名的经典好莱坞电影虽然家喻户晓，事实上摄制队从未踏足非洲，一切均是美国梦工场在戏棚内的魔法。但不管如何，美国编剧协会将它列为史上最伟大的电影，它所建构的一切已经成为世人，特别是美国人对卡萨布兰卡的印象。

我在 Rick’s Cafe 啜着价格媲美五星级酒店的可乐汽水，消一消北非的暑气，浑然不觉时已入秋。这家酒吧与电影中男主角开设的酒吧同名，用尽方法想要让影迷一偿在此与英格烈褒曼重遇的宿愿。看看悉心装潢的餐厅酒吧，店内陈设着华丽的摩洛哥木家具，各处用心地挂上所有与《北非谍影》电影相关的海报、旧照片，显眼处的挂墙电视反覆播放那一部著名的黑白电影，努力散发出那段轰烈爱情的魅力。坐在酒吧高椅的中国旅客，显然对这如时空穿梭般的体验十分兴奋，兴冲冲的以英文询问酒保，这是否便是电影酒吧原址所在？西装笔挺的酒保板着脸顾左右而言他，似乎不好意思明言，这里只是一个热爱摩洛哥的法国商人抓着商机所开设的同名宝号。

我有点好奇卡萨布兰卡，或摩洛哥，在法国人到来插足之前的模样。法国在1912年至1955年对摩洛哥的殖民统治虽已结束，但法国和西方社会的影响仍处处可见。不但法语在这北非国家极为流通，在异色的马拉喀什或其他沿海城市，更是随处可见渡假旅游的法国人——显然“殖民”正以另一种形式进行。旅客更爱马拉喀什的异国风情和华丽建筑，拥有连接国际航班的卡萨布兰卡，往往只是深入摩洛哥冒险之前的交通中转站。

中国人在卡萨布兰卡

当在马拉喀什仍然到处见到赶驴车的人，面对卡萨布兰卡车水马龙的现代化情景，的确有点反应不过来。卡萨布兰卡虽然只是多数人心目中的中转站，却比我想像中更为美丽——除了游客必到的宏伟 Hassan II Mosque 清真寺，法国人在30年代所建的 New Medina 市集将摩洛哥传统的杂摊模式结合法式拱门建筑，整齐闲适的气氛，比一般旧城市集更能让人放松感受生活气息；在市中心 Mohammed V 广场，你也可看到法式城市规划所遗下的林荫大道和 art deco 建筑。卡萨布兰卡作为摩洛哥最大的城市及北非最大的商业中心，它对中国崛起所带来的商机也明显更为敏锐。我在卡萨布兰卡某间酒店直望大西洋无边海景的咖啡厅，与 Claire 见面——她担任酒店的中国客户关系经理，也是此城首个由酒店开设、为中国旅客而设的相关职位。

“自从2016年摩洛哥对中国公民实施免签证政策，中国旅客到摩洛哥的数字便立即急速上升。中国原本在我们的入住旅客中处榜末位置，但短短一年间已成为十大，可预计今年末更会进入三大。”在此之前，豪华旅馆接待最多的还是怀抱着北非谍影电影梦的美国旅客，但如今向往女作家三毛笔下的沙漠、荒土、古城，揣着《撒哈拉岁月》的中国旅客亦排山而来——当然，中国与摩洛哥所签下的多项经贸合作内容，包括中国商贸部与摩洛哥工贸部签署的合作备忘录，表明摩洛哥会为中国企业特设1,000公顷工业区，中国铁路总公司亦有望参与摩洛哥国内的高铁和普铁项目建设…..这些庞大的商机，亦带来不少商务旅客；利益对双方而言均是往来的最佳理由。

但即使基建发展下新职位不断增加，摩洛哥的失业率仍然高企，2018年第二季为9.1%；当中年轻人的失业率更严重，达28.8%。不论在全国何地，特别在山区地区，闲散无事可做的年轻人比比皆是。在这样的情况之下，Claire 的工作实在是很多人心目中的 dream job——这位北京姑娘在中国读法语本科毕业，为了寻找新挑战，也为了躲避家里不合的价值观与压力，毅然远走这个陌生国家，加入国际酒店集团从事此前从末接触的行业。

Claire 对摩洛哥的生活很向往，之前便听说过这是个漂亮且政局稳定的国家，懂法语在这边也十分方便。她唯一的担心便是过去媒体上有些负面报导：“到来之后的确能感受这边的男权传统，公共场合如咖啡厅中见到的，几乎都是男性。当地人对外国单身女子也会比较好奇，在街上会不时遇到搭讪或声音滋扰。这对过去在大城市生活的我而言是不大习惯的——北京是非常安全的城市，不会说夜上不敢外出。但在这边，传统女性都十分警惕，可能晚上9点以后便不会出门了。”无论是多数国家的外游警示，还是 Lonely Planet 的旅游指南都特地忠告女性外游者在摩洛哥的注意事项。Claire 说她只能忍痛暂时告别过去坐在街上，大声笑大啖酒的豪快日子。她也想念北京丰富的艺术文化活动和氛围，在这边周末想看一场音乐会，却未发现什么选择。

历史上，卡萨布兰卡位处欧洲、非洲和伊斯兰国度的交界，在不同时间迎来了腓尼基人、罗马人、葡萄牙人和法国人；当然也是北非原住民柏柏尔人（Berber）的家；文化多元且意外地国际化的卡萨布兰卡，对外地人而言显然是落户摩洛哥最亲切的选择。但对 Claire 而言，语言反映民族性；她习惯了中文语法中的“您”、“你”亲疏之别，惊讶于摩洛哥人口中虽说着法语，却不太使用法文语言中的亲疏阶级词汇。

的确，在摩洛哥这个比较开放的回教国家，当地人一般较热情不拘小节，礼教之防甚至没有中国那么着紧——你会见到素不相识的男子与女性团体，在一车难求的繁忙时段一起挤进计程车拼车，一起抽烟饮酒也是常事。但毕竟，所有文化接触均有磨合的过程，华人与穆斯林，甚至西方社会存在的种种文化差异，在主打贴心服务的酒店业便更加突出——也因此需要有 Claire 这种专为中国旅客服务的职位出现。“中国人爱喝热水的习惯早期便曾令服务业人员十分困惑，如今人们对在房间备有热水壶、在餐厅要热水均见怪不怪。最困难的还是满足中国人对服务的要求——他们希望一切不用开口便准备周全。”捉摸这种希望『你懂我』的心态，可说是 Claire 每天忙碌工作的最大挑战。

硬发展 软享乐

高级酒店的音乐一直悠扬响起，人、车进入都均需经过保安检查，Claire 再三强调，这只是为贵客而设的预防措施，一切均安全得很。在融合现代风格与伊斯兰装饰细节的餐厅，你可品尝各式西方佳肴、从海边城市 Oualidia 新鲜捕得的著名生蚝海鲜，或地道的摩洛哥美食。酒店下午可见穿着洋化的年轻女性，或气派雍容的大班贵妇享受琳琅满目的自助下午茶；到了黄昏时间，大堂位置则站满了穿戴隆重，准备参加宴会在交际应酬的上流人士——这歌舞升平的景像，仿佛可出现于任何西方或国际城市的繁华地段，浑忘正身处北非回教国家，或远方山区国民的穷困。城内处处大兴土木的景像，亦符合国家欣欣向荣的野心，结合一带一路所带来的新资金，一切似乎正向好的方向发展。

自摩洛哥国王 Hassan II 的强人高压统治随其去世结束，摩洛哥迎来了他的儿子——Mohammed VI 作为统治者的日子。在旧城区（medina）平民化且忙碌不已的市集（souk），两位国王的肖像均是东主高挂店面的热门选择，但儿子 Mohammed VI 较亲切且开明的作风，似乎较符合年轻人的期望，也为人民带来了贪污、贫富悬殊阴霾以外的喘息空间。我想起在驱车往撒哈拉沙漠路上所见的巨型银柱，突然拔地而起的高耸巨物在阳光衬托下闪闪发光，俨如新时代的时祇，正配合摩洛哥的太阳能计划，以世上最大的太阳能发电站之姿为国家发热发光。但充满热望的新时代建筑在连绵贫瘠的啡土中显得如此突兀，如利维坦巨灵般，叫人膜拜之余内心却隐隐悚惧。