千岛酱与千个小岛的生态关系

沙律里，麦当劳的汉堡里时常见到的千岛酱（ Thousand Island Dressing ），或许是很多人的心头爱。它名字的出处，据牛津出版的美国饮食词典《The Oxford Companion to American Food and Drinks》上推测，源于北美洲圣劳伦斯河的千个小岛地区（ Thousand Islands）。它还在十多年前被誉为美国最受欢迎酱料口味的第三名。

一个属于自然生态的千岛区如何产生了一个消费市场的商业成功？当人们用语言架构概念的时候，又为何将这二者的意象重叠？这个酱料引发的一连串疑问似乎都指向“人造社会”与“自然造生态”之间若即若离的联系。展览“千个小岛”就是由这样的思考引发的。

“生态系统”意味着一个生物群体和他们环境中的非生物物质之间的交互作用形成的系统。每种生物的诞生似乎都标志着生态系统中某个平衡的被打破和再建立。直到现在，人类似乎还活在打破与再建立的进程中。对于人这个群体来说，如今他/她所在环境中的非生物物质已不只是阳光、空气、水和泥土，还有科技、艺术、消费主义的思想，和各种化学制品等。人类为自己建立了全新的生态系统，一个不能仅以生物学来解释的环境。

为了表现“人造生态”的不同侧面，展开对“人造生态”的不同想像，这次在香港举办的展览“千个小岛”邀请了7位来自美国和欧洲各地的艺术家，他们用各自的作品探讨当代人赖以生存的一些非生物物质和人的关系。

电影是这些非生物物质中的一种，它提供了和现实生活相似，我们却完全没有经历过的世界。 80 后女艺术家 Dora Budor 在本次展览中带来的是她最新系列中的作品，“ If You Find This World Bad, You Should See Some of the Others ”（如果你觉得这个世界糟糕，那你应该看看其他的世界）。这件作品里她使用了1992年的电影《蝙蝠侠：再战风云》（ Batman Returns ）里的微型屋顶，将它做旧，用环氧黏土、硅胶假皮等材料制成管道环绕在这个道具四周，管道的两端或深入地下，或钻进墙内，像是血管在从周围的空间里提取养分供给这个微型屋顶。

在她的最新系列中，Dora 使用了不同荷李活大片用过的道具，因为她认为这些荷李活大片凝聚了很多人的集体回忆，并希望参观者看着这些原电影中出现的道具时，可以回想起电影中的世界。在她的作品里，她改造这些道具，添加内容，让它们成为一件新的作品，是希望可以赋予这些道具第二次生命，她称这种个过程为“活化动画（ reanimation ）”。

的确，展出的这件作品像是在黏土制的“血管”里活着，下一秒就会动一样。但同时，“血管”的颜色又是那么暗淡，“管壁”上的凹凸不平和那些从外界汲取着养分的管道似乎在描述着一躯病体。事实上，她最新系列里面的作品都表达着活着的生命对死亡的渴望。 Dora 说这些作品是她对人类未来的想像。一个充满污染、全球暖化和其他灾难的黑暗未来。

这次的展览中还展示了一种“未来食品”。那是艺术家 Sean Raspet 经分析人体所需营养成分后，与矽谷的公司一起研发的食物代替品。参观者可以在展厅里尝试不同味道的“香草水”，这些是通过改变香草的分子结构制成的。也可以带一瓶“未来食品”回家，让自己作为人的身体和人制造的化学产品合二为一，成为这个艺术品的一部分，也是在有意识地具体实践“人造生态”的概念。

本次参展的7位艺术家中有6位是首次在亚洲展示他们的作品。策展人 Franklin Melendez 说，他希望可以通过这些艺术家的作品让参观者体会到我们的世界正在发生着什么变化。这些变化不一定是坏事，只是从不同的角度看一看我们制造了怎样的“生态”。

千岛酱是人造的，千岛酱的命名、宣传、销售等等都是人为的，但了解这些改变不了它的美味或我们的身体对它的执着。

千个小岛

日期：即日起至2015年12月21日

地点：Simon Lee 画廊 中环毕打街 12 号毕打行 3/F 304

网址：www.simonleegallery.com/exhibitions/1000-islands-hong-kong-2015