罐头鸡汤“改过自新”？

寒冷的冬天，窗外北风呼啸。妈妈从橱柜里翻出珍藏的金宝鸡汤，做了一锅香喷喷的浓汤，一家人围着餐桌，度过了一个温馨的夜晚。

这是几年前一篇商业宣传文章描绘的场景。今天，人们发现，那锅汤也许并没有看上去那么美妙。金宝公司宣布，在新推出的以「星球大战」命名的两款鸡汤中，他们将改变传统经典配方，从中移走十种不健康配料，添加一些健康的食材。

很多大型食品和饮料公司，都爱花钱请人写文章，称赞说他们如何广泛选材，精心配料。这些配方往往被宣传成祖传秘方。他们这样说的意思是，那些配方太好了，一旦公开大家都会争相效仿，从而让自己失去了独家优势。

不过，事实很有可能是这样的：那些配方之所以是秘密，是因为它们太糟糕了，说出来就没人再想买了。一些速食尤其如此。

人人都吃又如何？

速食为大家提供了方便，不用烤面包就可以吃到汉堡，不用炖鸡就可以喝到鸡汤。而且，它们往往以其全球品牌让人信赖。当妈妈劝说少吃速食时，很多少年都顶嘴说，全世界那么多人都能吃，为什么我就不能吃？

大家都在吃，并不等于质量有保证。近年来，越来越多人意识到，速食对我们的健康构成威胁。

为了快速，速食往往事先做好，吃的时候加热或稍煮一下就行了。食物煮熟之后，容易腐坏变味，也容易变形。可是这些食品怎么还宣称自己鲜美可口呢？原来它们被添加了大量的保鲜剂、调味剂和塑型剂。

这些东西往往都是化学制品，吃了不利健康，甚至可能致癌。

不仅如此，为了少花成本多赚钱，那些公司还尽量使用廉价的原材料，比如快速生长的鸡和牛。这些动物不能随意走动，也吃不到天然的食品，一辈子被关在狭窄的空间，吃含有化学成本的催生饲料。

速食快快改变

几年前，美国乳癌基金会揭露，金宝公司生产的“迪士尼公主”和“玩具总动员”罐头，含有过高的双酚A。双酚A是一种有毒物质，对婴儿发育和人体免疫力都有影响。

美国导演摩根・斯普尔洛克自己吃了一个月麦当劳，然后把身体变化拍摄下来，成为一部记录片。在这一个月内，他得了肝病，体重增加了11公斤。也有人认为，他这样做并不科学，对速食的批评不公正。

不过，大多数人都相信速食是下列变化的罪魁祸首：自1980年以来，美国成年人的肥胖症增加了两倍，身体超重的儿童增加了一倍，超重的青少年增加了三倍。

速食公司的形象越来越坏，他们不得不做一些改变。上个月，麦当劳在德国推出了第一款有机汉堡。汉堡的牛肉来自德国和奥地利的有机农场。那里的牛，虽然同样为了让人吃肉而成长，但是它们可以吃上天然的草和饲料，也可以快乐地在牧场散步，享受和风日丽。

金宝公司说，他们用新配方做成的两款鸡汤，拿走了一些氯化钾、味精、淀粉等不好的东西，增加了真正的鸡肉、红萝卜、洋葱等好东西。听起来不错，我们要相信他们会越做越好。不过，在寒冷的冬夜，如果小朋友能协助爸爸妈妈，花一点时间，熬出真正的鸡汤来，家里一定会更加温馨。