罐头鸡汤“改过自新”?

最新推出的“星球大战”金宝鸡汤,将从传统经典配方中剔除十种不健康配料,并添加一些健康食材。唔⋯⋯信不信由你,不过在寒冬里,喝一窝自己熬制的鸡汤,肯定比喝罐头汤更让人温暖。
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寒冷的冬天,窗外北风呼啸。妈妈从橱柜里翻出珍藏的金宝鸡汤,做了一锅香喷喷的浓汤,一家人围着餐桌,度过了一个温馨的夜晚。

这是几年前一篇商业宣传文章描绘的场景。今天,人们发现,那锅汤也许并没有看上去那么美妙。金宝公司宣布,在新推出的以「星球大战」命名的两款鸡汤中,他们将改变传统经典配方,从中移走十种不健康配料,添加一些健康的食材。

很多大型食品和饮料公司,都爱花钱请人写文章,称赞说他们如何广泛选材,精心配料。这些配方往往被宣传成祖传秘方。他们这样说的意思是,那些配方太好了,一旦公开大家都会争相效仿,从而让自己失去了独家优势。

不过,事实很有可能是这样的:那些配方之所以是秘密,是因为它们太糟糕了,说出来就没人再想买了。一些速食尤其如此。

人人都吃又如何?

速食为大家提供了方便,不用烤面包就可以吃到汉堡,不用炖鸡就可以喝到鸡汤。而且,它们往往以其全球品牌让人信赖。当妈妈劝说少吃速食时,很多少年都顶嘴说,全世界那么多人都能吃,为什么我就不能吃?

大家都在吃,并不等于质量有保证。近年来,越来越多人意识到,速食对我们的健康构成威胁。

为了快速,速食往往事先做好,吃的时候加热或稍煮一下就行了。食物煮熟之后,容易腐坏变味,也容易变形。可是这些食品怎么还宣称自己鲜美可口呢?原来它们被添加了大量的保鲜剂、调味剂和塑型剂。

这些东西往往都是化学制品,吃了不利健康,甚至可能致癌。

不仅如此,为了少花成本多赚钱,那些公司还尽量使用廉价的原材料,比如快速生长的鸡和牛。这些动物不能随意走动,也吃不到天然的食品,一辈子被关在狭窄的空间,吃含有化学成本的催生饲料。

速食快快改变

几年前,美国乳癌基金会揭露,金宝公司生产的“迪士尼公主”和“玩具总动员”罐头,含有过高的双酚A。双酚A是一种有毒物质,对婴儿发育和人体免疫力都有影响。

美国导演摩根・斯普尔洛克自己吃了一个月麦当劳,然后把身体变化拍摄下来,成为一部记录片。在这一个月内,他得了肝病,体重增加了11公斤。也有人认为,他这样做并不科学,对速食的批评不公正。

不过,大多数人都相信速食是下列变化的罪魁祸首:自1980年以来,美国成年人的肥胖症增加了两倍,身体超重的儿童增加了一倍,超重的青少年增加了三倍。

速食公司的形象越来越坏,他们不得不做一些改变。上个月,麦当劳在德国推出了第一款有机汉堡。汉堡的牛肉来自德国和奥地利的有机农场。那里的牛,虽然同样为了让人吃肉而成长,但是它们可以吃上天然的草和饲料,也可以快乐地在牧场散步,享受和风日丽。

金宝公司说,他们用新配方做成的两款鸡汤,拿走了一些氯化钾、味精、淀粉等不好的东西,增加了真正的鸡肉、红萝卜、洋葱等好东西。听起来不错,我们要相信他们会越做越好。不过,在寒冷的冬夜,如果小朋友能协助爸爸妈妈,花一点时间,熬出真正的鸡汤来,家里一定会更加温馨。

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