千島醬與千個小島的生態關係

沙律裏，麥當勞的漢堡裏時常見到的千島醬（ Thousand Island Dressing ），或許是很多人的心頭愛。它名字的出處，據牛津出版的美國飲食詞典《The Oxford Companion to American Food and Drinks》上推測，源於北美洲聖勞倫斯河的千個小島地區（ Thousand Islands）。它還在十多年前被譽為美國最受歡迎醬料口味的第三名。 一個屬於自然生態的千島區如何產生了一個消費市場的商業成功？當人們用語言架構概念的時候，又為何將這二者的意象重疊？這個醬料引發的一連串疑問似乎都指向「人造社會」與「自然造生態」之間若即若離的聯繫。展覽「