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白米騷動:日本農業的宿命
香港有大學教授早前說本地農業不足本地生產總值的1%,謂搞農業不如搞動物園云云。日本的經驗卻是九十年代當農業的生產總值只佔全國2%,農業生產、自給率等議題討論仍然是頭等大事。
香港有大學教授早前說本地農業不足本地生產總值的1%,謂搞農業不如搞動物園云云。日本的經驗卻是九十年代當農業的生產總值只佔全國2%,農業生產、自給率等議題討論仍然是頭等大事。
“Make a change” 是改變社會現狀的獨立精神,也是年輕族羣透過創意推動新思維和處事方式的新思潮。近年於世界不同地區的獨立團體、志願組織、設計工作室甚至出版物都發起了大大小小的活動、刊物,默默地在生活中起小革命。
食物來自農場,是最簡單不過的道理,香港自稱飲食天堂,要吃到日本築地運來的鰹魚,或是西班牙 Iberico 黑毛豬火腿,輕而易舉。偏偏要在餐廳裏享用最新鮮的本地農作物,卻並非易事,好在近年本地開始興起 Farm to table 的潮流,將新界農場種植的蔬果直送餐廳做菜,我們才有嘗鮮的機會。