2017年8月,我和同事做了一個小實驗:把總價值500元(人民幣,下同)的零食擺在貨架上,安放在北京三里屯一家電影院的入口處。我們用馬克筆標出了每件商品的價格,並在最顯眼的位置放置了一個付款二維碼。
這個貨架放置了24小時,其間沒有任何人看管。如果經過的行人想要購買貨架上的商品,只需要自己挑選後計算總價,通過掃描二維碼的方式付款。24小時後,我們回到電影院統計剩餘貨品和銷售情況。
在這次實驗中,我們一共賣出了價值201.9元的商品,實際收入比這一數字只少了0.4元,幾乎可以撇除貨品偷竊的可能。可以預計的是,如果這一貨架繼續被擺放在原處,銷售額將會繼續增長,且貨損率保持在一個相對合理的範圍內。
以上,就是中國零售行業去年最火的概念──無人貨架──的原型。這些貨架一般被放置在辦公室等人口高度密集的空間,售賣的商品從水果、酸奶到便當、杯麵一應俱全。對於缺乏Coffee Break這一歐美商務文化的中國白領而言,無人貨架一定程度上取代了茶水間的位置。每天下午3點,不少人會離開自己的格子間,來到貨架面前挑選食品。