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季文儀:為一杯「喜茶」排隊三小時,中國青年蓋不住的消費升級欲望

我和母親提到喜茶店外需要等待兩三個小時的隊伍。她說:「真搞不懂現在的年輕人。有這麼幾個小時,為什麼不去旁邊的店裏逛逛呢?」


2017年4月15日,廣州一家喜茶門店門前排隊的眾多年輕的消費者。   攝:Aming / Imagine China
2017年4月15日,廣州一家喜茶門店門前排隊的眾多年輕的消費者。 攝:Aming / Imagine China

「還排隊嗎?」

「排了三個小時。這家購物中心,每進來五個顧客,就有四個直奔這家店。」

適逢大陸端午假期,幾位從事投資的朋友紛紛從北京跑到上海,研究新的消費趨勢。作為中國最早開埠的城市,上海具有較高的消費水平與成熟的城市文化,因此吸引了全世界頂尖的創意人、設計師和零售商前來設立品牌。在這樣激烈的競爭態勢之下,有一家店卻從今年3月起開始被廣泛關注。消費者、投資人、從業者都以各自的方式,對它表達出了極大的興趣。它就是這家需要 「排隊三小時」 才能喝到的茶飲店——「喜茶」。

喜茶是2011年創立於廣東江門的茶飲品牌。創始人聶雲宸當時只有二十出頭。他既非出身於茶業世家,先前也沒有任何經驗。在這座人口不過400萬的城市中,他和團隊用五年時間開了五家門店,並將業務拓展到周邊的東莞、中山、佛山地區。

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