想想你平日外賣咖啡及奶茶的數量，有沒有計算過你一星期耗掉多少外賣杯？
過去談及環保議題，大家也習慣了減少使用塑膠袋，然而只要細看我們的生活習慣，就會發現我們無意中使用了大量即棄用具。只用十數分鐘的膠杯紙杯，便需要幾百年的時間自然分解。
近幾年，各國設計師不斷創作各種便攜式咖啡杯，款式林林總總，而香港建築及設計團隊Eravolution就在今年與The Good & Peckish Co.飲食品公司合作，推出能摺疊的UpHold咖啡杯，加入這場「永續」設計的生活革命。
Eravolution創辦人Eric Tong出身建築行業，曾在Zaha Hadid的工作室負責不少著名的建築工程，2010年於倫敦創立工作室，專注家具設計。兩年前決定回流香港，將藝術融入設計之中，創作出不少衝擊視覺感官的作品，挑戰固有的功能及審美標準，並以「永續性」作為設計理念的核心思想。
「永續性並非只是產品用了多少環保物料，而是針對現代人的實際需要創作，解決舊有的生活問題，而且可以長期使用，就能呈現永續的設計精神。」
從Eric過往的作品之中，不難發現他對空間變化的敏感度，以及他對幾何美學的熱愛。「在寸金尺土的城市裏生活，空間的收放性變得相當重要，就如我們習慣使用的摺枱摺椅一樣，都在針對空間來作出相應的變化。」
Eric並非第一次把「收放性」放在設計之上，過往推出的Ztealth摺疊椅可收放成紙板般薄，絲毫不佔多餘空間，針對性解決香港的蝸居問題。在設計杯子時，Eric留意到市面上已有無數大大小小的便攜水瓶，然而他發現，真正令人抗拒帶杯的原因，不外乎水瓶過重、佔用太多空間。於是Eric延伸他的幾何學設計，濃縮在咖啡杯之上，杯上的摺痕除了方便壓縮及拉長杯身，也能防止滑手，雙重功用。最緊要是疊起來才一吋左右，比錢包還小，真正做到輕便易攜的功用。
談到他的設計概念，Eric強調一種名為「Holistic heuristics」的理念，就是靈感來自四面八方，多微小的生活碎事也能有極大的影響，「把所有閃過腦海的構思集合一起，逐小逐小地就能建立你的個人風格。」他坦言在Zaha Hadid工作室的幾年時間裏對他影響至深。「外人常說她的設計任性，只是一味衝擊視覺效果，但其實她會花很長時間和我們深入了解那棟建築的用途，在解決空間分佈的實用性設計以外，還會不斷思考如何用線條、空間分佈及氣氛營造等方面，讓使用者感到新鮮感。」
Eric自言源用Zaha Hadid的研發精神，把每個產品的創作放在研發之上，不斷改進。「我們會很花很多時間鑽研社會的需求，理解世界正在發生什麼，怎樣通過設計令某些事情變得更好。每當我們努力解決問題時，產品風格自然愈趨強烈，而這個風格其實就是產品本身的概念展現。」
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