甜點老舖柳月在北海道，是與六花亭並駕齊驅的知名品牌。這兩家同樣從帶廣發跡的甜點企業，六花亭廣受觀光客喜愛，柳月則擁有在地人的深厚支持。柳月的招牌產品之一是草莓鮮奶油蛋糕，這個日式洋菓子的基本款，全日本平均售價約300多日圓，在東京某些店家甚至可以賣到500多日圓或者更貴。可是柳月即使到今天，一塊草莓鮮奶油蛋糕也只要190日圓，幾乎是平均值的半價！難怪社長田村昇自豪地說：「像我們這樣用料好、口味好、價格卻那麼親切的草莓鮮奶油蛋糕，恐怕全日本都找不到！」

柳月有歷史、有口碑、又有名氣，何必還要便宜賣？其實低價策略透露了創業家族的經營理念：「透過甜點，讓家庭與人心緊緊相繫」。這是柳月創業近70年最重要的核心價值，對這個從賣冰棒起家，拓展到如今擁有42間直營店的中小企業來說，甜點是情感交流的媒介，能縮短人與人之間的距離，相愛的人們藉着一起品嘗美味，讓彼此更靠近，這才是柳月追求的價值。

「我們是從母親的角度來訂定售價的。從前柳月的定價，500元硬幣可以買三塊蛋糕還有找。」儘管物價不斷上漲，至今柳月仍堅守草莓鮮奶油蛋糕這種基本款不能超過日幣200圓，媽媽下手才不會心疼。現任社長田村昇解釋了堅持低價的原因：「現代社會都是小家庭，家長可能要忙到很晚才下班，小孩放學不是在外面補習，就是回家窩在房間。但只要說有點心吃，孩子自然會從房裏走出來，坐下和父母邊吃邊聊上幾句，這些相處對親子關係非常重要，也是我們堅持蛋糕必須要便宜的理由。」這就是柳月，即便知道自家的草莓鮮奶油蛋糕就算漲個100日圓消費者也願意買單。不過，為了要和小百姓站在一起，他們寧願放棄漲價便能輕易提高利潤的方式，多年來努力維持「不讓家庭主婦買起來有心理負擔」的定價策略。