香港餐飲界的弄潮兒：黃佩茵的10間餐廳與10種魔法

2010年5月，意大利餐廳208 Duecento Otto在荷李活道西邊開張時，它周邊除了寺廟、中式古董店和棺材鋪子，就幾乎什麼都沒有了。不過餐廳老闆黃佩茵（Yenn Wong）卻從一些蛛絲馬跡裏嗅到有什麼正在勃興：「這裏有種郊區的味道，但又不是太偏僻，附近有亞洲藝術文獻庫等非牟利機構，也開始出現一些畫廊，有人正搬過來住。雖然現在還比較僻靜，但我覺得這帶有潛力。」

她是對的。沒過幾個月，收入不錯的專業人士就樂於湧入這幢曾經的肉食儲存庫。黃佩茵找來土耳其設計工作室Autoban操刀，設計師在裏面裝上了印有中國團的青花瓷片與紐約工業風格的鋼管，人們愜意地坐在其間，喝喝起泡酒，嚐嚐彼時香港不多見的拿坡里披薩（Neapolitan pizza）。到年末，包括《Time Out Hong Kong》在內的好幾份本地雜誌都把它選為年度最佳新餐廳，2011年則被《Wallpaper*》選為「全球最棒五間新餐廳（設計類）」。至於208所在的上環西一帶，幾年時間內，餐廳、酒吧、畫廊、設計店、咖啡館連番冒起，成為繼中環SOHO區之後大熱的新興潮流街區。