讀書時間 風物

我想知道我愛的作家們都去哪吃飯

嵐山光三郎是那種對於作家的生活細節十分感興趣的作者,文學系背景的他,更擁有爬梳史料的素養,去細緻的考察或者重現作家們的日常生活。


作家的料理店

出版社:麥田(台北) 

出版時間:2015年10月
作者:嵐山光三郎
譯者:周聖翔

文/端生活文化組

對於一個大名鼎鼎的作家,名字聽得多了,重要的篇章也多多少少翻看一些了,就難免想更多的了解他/她日常生活的一面。雖說作者比如錢鍾書,早就勸諭過這些過分好奇的讀者:「如果你吃到一個雞蛋,覺得好吃,你又何必去認識下蛋的母雞呢?」但八卦之心本乃人之常情,何況,雞蛋的質素與養雞的環境息息相關,了解多一點,說不定對作品的欣賞可能性會更豐富一些,又何樂而不為呢?

或許正是這樣的想法大行其道,才導致越來越多關於作家日常生活、個人喜好的書籍出版。這些年在全世界虜獲了一大批粉絲的日本作家村上春樹就是其中的代表。2011年,極少接受訪問的村上,破天荒接受三天兩夜的馬拉松式訪談,裏面最為人津津樂道的部份,大概不是他有關文學的看法,而是他樸素、規律至極的生活細節:四時許起床,不用鬧鐘,下床後一杯咖啡、半個 scone或牛角包,坐在電腦前,即時進入工作狀態……寫夠十頁400字原稿紙後,開始跑步或游水一小時……下午約二時,工作完畢,按心情聽音樂、散步、下廚等……晚上十點睡覺……

嵐山光三郎(KOZABURO ARASHIYAMA)就是那種對於作家的生活細節十分感興趣的作者,文學系背景的他,更擁有爬梳史料的素養,去細緻的考察或者重現作家們的日常生活,比如他早先出版的《奧之細道溫泉紀行》,就追隨俳句大家松尾芭蕉的路線,重走奧之細道。

最新出版的《作家的料理店》走蒐羅了包括夏目漱石、三島由紀夫、泉鏡花等22位日本著名作家,常去的料理店,範圍包括關西料理、廣東料理等,食材則無論是普通的蕎麥麵還是罕見的泥鰍都包括在內。

在書裏,嵐山光三郎還會重走作家或其書中一位角色,常去料理店的路線,點上他們愛吃的食物,再加上自己的點評。中間還常穿插與這料理店相關的文學掌故。比如書中介紹日本近代文學奠基人森鷗外常去的一家叫蓮玉庵的蕎麥麵店,就指出這家店與作家的的小說《雁》關係密切,比如在《雁》中登場的的高利貸者末造,就是一位認為「在蓮玉吃蕎麥麵是一種奢侈」的吝嗇男子。

而有時候,作家會對一家餐廳更會產生成一種執著的偏愛。比如根據這本書,「位於神宮前五丁目的「湖月」,這間店就像是向田邦子自家的廚房,她不想讓別人知道。她與已經過世的店老闆感情好得像是家人一樣。」

讀這本書時,作者嵐山光三郎從日記、採訪、他人言談、作品,拼貼有關作家的料理店的故事這種能力,時常令人讚歎。像作者這種考據癖,去到每個地方,都虛虛實實的,在真實的地點時間,與歷史上的故人相遇、交往,不僅將母雞的環境摸了個大概,自己也下了不少蛋出來,八卦的生產力也不能小看呢。

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