風物

食漢堡，健康汽水無限添

天氣熱，想飲汽水。但是媽媽説：汽水無益呀！ 很想問，這個世界，到底有沒有有益的汽水？原來有，在中環Burger Circus漢堡包店。這裏的汽水全是廚師自製的，材料天然，糖漿又少，多喝沒問題。

特約撰稿人：譚偉健 攝：Keith Tsuji/端傳媒 小模特兒：Curtis、Yovela、Yanki、小MJ

刊登於 2015-10-02

坐在闊落的餐卡卡位中吃漢堡飲汽水，大人和小朋友都很興奮。攝：Keith Tsuji/端傳媒
坐在闊落的餐卡卡位中吃漢堡飲汽水，大人和小朋友都很興奮。

沿着中環自動行人電梯往上攀，兩旁大廈一直往後退。登上半山荷李活道出口，轉樓梯往上走，紅綠燈對面，赫然發現，一部餐車擱在路旁。大門是銀色框配玻璃，上面的粉紅色霓虹燈閃着Burger Circus字樣。

對！這就是美式漢堡包店Burger Circus，整間店刻意裝成一部懷舊美式火車餐卡。有卡位，木板座位，上面還有行李架。卡位有暗暗壁燈，牆上大塊玻璃鏡子，模擬餐卡的窗口，這一切，就像爸爸媽媽在家常翻看的電影《油脂》裏的場景那模樣。小朋友一早就興奮得四圍張望了！(其實爸爸媽媽更興奮呢！)

木板座位上，亮點是行李架。攝：Keith Tsuji/端傳媒
木板座位上，亮點是行李架。

光顧店子的大都是外國人，連廚子也以外國人為主，但不用怕，平時學的英語足以溝通。而且餐牌十分簡單，只有一頁紙，分Burgers、Fried & Sides、Desserts、Shakes和Drinks五類，列明號碼，指給店員看就可落單。

漢堡共十一款，都是傳統美式的，漢堡扒以美國USDA Prime級牛肩胛肉做，厚厚的，肉汁很豐富，連雞蛋也是美國來的特別大，蛋汁也多。麵包則由廚師供應食譜，交本地烘焙店度身訂造，鬆軟又有麵粉香。醬汁則由大廚自家炮製，酸酸甜甜的，很開胃。

洋葱圈是不能不吃的，新鮮的洋葱圈，蘸粉漿炸香，又脆又甜又好食。廚師控制油溫恰到好處，用手拿着也不覺油膩，小朋友一圈接一圈，吃到咭咭笑。女孩子可配雪糕新地，朱古力棉花糖夾餅新地、草莓酥餅新地……大大杯，可以兩個人一起分享。

即叫即製汽水

但最妙的，是店裏的所有汽水，都是即叫即製的，而且味道相當多。士多啤梨香草、熱情果菠蘿、薑味……連可樂味都有！材料全部都是天然的，廚子用少許糖漿煮過，有柯打時倒入杯內，加冰塊，再注入有氣梳打水，拌勻就成為獨一無二的自製汽水了！由於糖漿少，又沒下任何添加劑，小朋友多飲也無妨。

事實上，逢周一至五黃昏六點前，所有小朋友或穿校服的學生到來買漢堡，都可以免費飲手工汽水，而且無限添飲，真的可以飲到夠為止！

自製汽水時間到了！廚師水吧內即製，小朋友興奮得搶着要試。攝：Keith Tsuji/端傳媒
自製汽水時間到了！廚師水吧內即製，小朋友興奮得搶着要試。

Kids food

The Circus Classic $75，很簡單的漢堡，落足5安士美國頂級牛肉漢堡扒，加生菜、番茄及醬汁，漢堡烤得焦香，菜蔬新鮮，剛好中和了膩感。 攝：Keith Tsuji/端傳媒
The Circus Classic $75，很簡單的漢堡，落足5安士美國頂級牛肉漢堡扒，加生菜、番茄及醬汁，漢堡烤得焦香，菜蔬新鮮，剛好中和了膩感。
The Whole Show $98，小朋友愛濃味，這款就對了。除漢堡扒、生菜、番茄、酸瓜外，還加了煎蛋和芝士，味道濃郁。這包原本配辣醬汁的，小朋友吃的話，記得説明不要辣醬汁，廚師就會剔除。攝：Keith Tsuji/端傳媒
The Whole Show $98，小朋友愛濃味，這款就對了。除漢堡扒、生菜、番茄、酸瓜外，還加了煎蛋和芝士，味道濃郁。這包原本配辣醬汁的，小朋友吃的話，記得説明不要辣醬汁，廚師就會剔除。
Onion Rings $38，洋葱圈炸得不油不焦，用手拈起也不會滿手油。炸漿香脆、洋葱鮮甜，細路哥永恆最愛。攝：Keith Tsuji/端傳媒
Onion Rings $38，洋葱圈炸得不油不焦，用手拈起也不會滿手油。炸漿香脆、洋葱鮮甜，細路哥永恆最愛。
S’mores Sundae $88，色彩繽紛的雪糕新地，大大個雪糕球已夠開心，還有脆夾餅插在上面，蘸雪糕吃最寫意。攝：Keith Tsuji/端傳媒
S’mores Sundae $88，色彩繽紛的雪糕新地，大大個雪糕球已夠開心，還有脆夾餅插在上面，蘸雪糕吃最寫意。

爸爸亮點

The Double Act $115、本地手工啤 $88， 爸爸要吃飽，來個五安士美漢堡牛扒double就對勁了！還加了車打芝士、生菜和番茄。配杯本地手工麥啤，麥味濃郁，大滿足。攝：Keith Tsuji/端傳媒
The Double Act $115、本地手工啤 $88， 爸爸要吃飽，來個五安士美漢堡牛扒double就對勁了！還加了車打芝士、生菜和番茄。配杯本地手工麥啤，麥味濃郁，大滿足。

媽媽亮點

The Shark Rider $88、薑味手工汽水 $48，媽媽吃這款魚堡最好，用吞拿魚扒，車打芝士加生菜和番茄，醬汁清新，味道又好。配一杯薑味手工汽水，剛好。攝：Keith Tsuji/端傳媒
The Shark Rider $88、薑味手工汽水 $48，媽媽吃這款魚堡最好，用吞拿魚扒，車打芝士加生菜和番茄，醬汁清新，味道又好。配一杯薑味手工汽水，剛好。

Burger Circus

地址：中環荷李活道22號地鋪

電話：2878 7787

營業時間：11am-11pm(周日至三)、11am-3am(周四至六)

泊車：上環永安中心停車場 $25/小時

交通：港鐵香港站C出口

備註：有洗手間，沒有換片及餵母乳設施

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