令人肚子咕嚕叫的繪本

《Possum Magic》

文：Mem Fox

圖：Julie Vivas

出版社：Scholastic

這是一本有關Possum的澳洲經典童書，你知道什麼是Possum嗎？牠的中文名叫袋貂，是原生於澳洲及新幾內亞的有袋類動物。

袋貂住在樹上，夜間才出來活動。我還住在澳洲時，雖然家離市區不遠，但門前的大樹上就住了袋貂，牠的眼睛於晚上還會閃閃發光呢。

澳洲的叢林裏住了一老一嫩兩隻袋貂，祖母為了保護小孫女，就用她的神奇魔法把小孫女變隱形，逃過被吃掉的危險。剛開始時小孫女還洋洋得意，但日子久了她就覺得變隱形後很孤單，希望可以回復原形。只是祖母忘了變回來的魔法，只記得要吃人類的食物。於是，兩祖孫就走遍澳洲七大省份的城市，吃盡經典美食去尋找變回原形的魔法。

故事中出現過的澳洲原生動物，你都認識牠們嗎？而小袋貂於旅程中吃過的食物，你又嘗過哪幾款？

這些傳統食品背後還有一段段故事或歷史。當中的ANZAC Biscuits，是以麥片、麵粉、葡萄乾、蜜糖等材料做的圓形脆餅。ANZAC一字其實是第一次世界大戰澳紐軍團（Australian and New Zealand Army Corps）的縮寫，據說ANZAC Biscuits是當年妻子為將出征的丈夫而做的。

而Lamington就是以方形的海綿蛋糕裹上朱古力醬後，再沾滿椰絲的甜點。名字來源有多種說法，有人認為與澳洲昆士蘭前州長Baron Lamington的帽子有關，所以Lamington也是昆士蘭省的傳統點心。

至於Pavlova就以一位俄國芭蕾舞蹈員而命名。話說Anna Pavlova於1920年曾到澳紐巡迴演出，她那如於天上翱翔的舞姿，為烘焙師帶來靈感，創作了這款以蛋白霜為基底的甜點。

《Possum Magic》的畫風清新細緻，字句簡潔帶韻律，很適合親子一起大聲朗讀。雖然故事簡單直接，插圖與字裏行間卻藏着不少待發掘的趣味與美味。

讀完繪本，意猶未盡的，不如再來延伸活動？喜歡地理的，可以於澳洲地圖找出書中那七個城市，然後看看小袋貂於哪個城市吃了哪種食物。饞嘴的，可以去超市買一瓶Vegemite抹醬做三文治，嘗嘗那獨特的澳洲口味。

喜歡動手的，更可跟着以下食譜，在家做個Pavlova蛋白霜蛋糕。它的表層脆脆的，內面卻柔軟濕潤如棉花糖，配搭着鮮甜多汁的水果和滑滑的忌廉，絕對是一道經典甜點！

Pavlova 蛋白霜蛋糕食譜

材料：

做法：

美味提示：

1. 澳洲人的傳統食法，除了時令水果外，一定會放新鮮熱情果籽 Passion fruit pulps 於 Pavlova 上。香港少數水果販有售。
2. Fromage Frais 是用牛乳做的 ，不用熟成的低脂軟身乳酪，於大型超市有售。如果買不到可用鮮忌廉代替。