https://open.acast.com/public/streams/66b07190af99592b5329f43a/episodes/69d5f0c5ef4d724206ca1e32.mp3

https://shows.acast.com/initium-reports/20260408-international-politics-of-new-dietary-guidelines

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2026年年初，美國發布了最新版的飲食指南。沿用幾十年的飲食金字塔被留在歷史裡，取而代之的，是全脂牛奶、牛油，還有一句「讓美國再次健康」的口號。

這些曾被上一個時代視為不健康的食物，為什麼突然佔據了官方推薦的最高格？它們不只是食物的選擇，而是一套被精心挑選的符號。牛肉、牛奶、漢堡——它們召喚的，是某一個特定年代的美國記憶。

「真正的美國食物」這個問題，其實是另一個問題的偽裝：你想要一個什麼樣的美國？

本期「端聞」，我們跟著端傳媒特約記者吳思薇，從川普專機上的那桌麥當勞，一路解鎖美國的食物補貼、移民政策與文化戰爭，梳理這場飲食革命背後那張更大的政治地圖。
你吃的東西，從來都不止是食物而已。

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【製作團隊】
出品：端傳媒音頻
監製：甯卉
主持：甯卉
編輯：陳莉雅
製作人：也卜
剪輯、聲音設計：王伯維，「韁河媒體工作室」Alex Sun、阿狗
主題音樂：Axel Kacoutié

美國新版飲食指南：是營養科學，還是食物的政治？

在植物奶大行其道多年後，全脂牛奶終於被「解放」了。但這未必是營養科學的勝利。

端傳媒 Initium Media端傳媒編輯部