2016年8月初，莊宏彰從炎熱的台北出發，搭乘逾三小時的飛機後，來到中國西南地區最發達的城市之一成都，參加在這裏舉辦的上海國際酒店用品博覽會。這位在2010年奪得華人首位意式咖啡國際賽雙冠軍的咖啡師，此行的主要任務，是向前來參展的人們介紹自己花了半年時間研發的意式咖啡配方豆，這也是曾任台灣餐飲集團王品副董事長的王國雄，於2015年5月離開王品後，創立的社會企業「Come True Coffee」試水中國西南部市場的重要嘗試。

中國的精品咖啡市場，真的不一樣了。就像莊宏彰在會場遇見的咖啡師胡穎，她在2016年的世界咖啡大師賽（WBC）中，拿下第12名，是歷年來中國咖啡師取得的最好成績。因此莊宏彰的冠軍頭銜及曾參與咖啡連鎖品牌的創業經驗，在咖啡市場正蓬勃發展的中國特別受到青睞。他收到一些工作邀請，但最終決定加入王國雄新創的咖啡電商計劃，希望以虛擬通路打開整個亞洲市場，而中國是其第一站。這來自他對咖啡業長期的觀察：「台灣的咖啡市場已經供大於求，現在台灣兜售咖啡的地方，光便利商店就超過一萬家，獨立小咖啡館也超過5000間店。供大於求的時候，有實力的咖啡館，可以活下來，但要活得好，就得放大格局。我們的目標是亞洲，但為什麼先去中國？因為我們在那裏最被需要。」

精品咖啡，台灣走得前面