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以己為釀 點滴入魂

「精釀」反映了某種跳脫傳統的態度與方式,包括了在釀酒時具備的彈性、容適度、實驗精神與客戶服務。

以己為釀  點滴入魂
香港釀造的門神啤酒。

[RRS605]重新定義有關高端時裝的文化、歷史和人。

有時,一些行為成就的是純粹的享樂。在英文當中,“ Spirit ”一字多義,可指人事物的性格心緒(例如:威廉的情緒高昂),也可指靈魂(不具身體形貌),更能指稱蒸餾得來的杯中物(多為烈酒,包括白蘭地、威士忌、杜松子酒與朗姆酒);有時,製酒也是其中一種。此字的多重意義助長了人們對製酒者與其成品的想像,好似不同的製酒者會賦予這種飲品不同的性格,且為其染上一些神秘色彩。

在國外,不少人將家用車庫改裝成私家釀酒廠,在一戶戶的私釀酒廠當中,滿是裝着處理過的麥芽的膠桶,接着密密麻麻管子與測量儀的釀酒桶,也隨處可見,也許還有酵母正在玻璃罐中或者架在有輪的鋼製發酵桶裏冒泡吐氣。


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