當有一千個人說你看到的馬其實是鹿，或許你會開始懷疑自己，甚至真的相信這是一頭鹿。在飲食世界，掛羊頭賣狗肉的情況見慣不怪，大良野雞卷沒有雞，狗仔鴨煲不是狗，酒吧裏的 Long Island Iced Tea ，也不是一杯冰凍紅茶！

我還記得八十年代 Long Island Iced Tea 開始流行的時候，我在建議朋友點叫之前，必定強調這是一杯酒，而且是勁度十足的酒。如果你坐在沙灘，打算要一杯凍飲解渴消暑，這「凍紅茶」不會為你解決問題，只會為你增添煩惱，令你大出洋相，甚至不省人事。心懷不軌的人，大概會有相反想法，希望瞞天過海，達到某些目的。

明明是一杯雞尾酒，究竟為什麼要自稱為茶呢?