日本三年一次的越後妻有大地藝術祭，提倡藝術復興農村，聯繫人與自然。今年春夏，他們邀請香港農夫團隊赴日耕種，交流心得。本文作者周思中也由香港菜園村——他的耕種基地——出發，去到那裏。他在那裏種菜，種米，觀察，思考，關於土地與人，系統與文化⋯⋯五個星期裡他寫下了的這些文字，計有四篇，分日刊出。——編者
從來也不是日本料理的愛好者，到日本新潟縣的小鎮松代親身體驗異地的泥土和氣候之前，筆者對日本農業的認識幾近於零。
日本三年一次的越後妻有大地藝術祭，提倡藝術復興農村，聯繫人與自然。今年春夏，他們邀請香港農夫團隊赴日耕種，交流心得。本文作者周思中也由香港菜園村——他的耕種基地——出發，去到那裏。他在那裏種菜，種米，觀察，思考，關於土地與人，系統與文化⋯⋯五個星期裡他寫下了的這些文字，計有四篇，分日刊出。——編者
從來也不是日本料理的愛好者，到日本新潟縣的小鎮松代親身體驗異地的泥土和氣候之前，筆者對日本農業的認識幾近於零。
本刊載內容版權為 端傳媒編輯部 或相關單位所有,未經端傳媒編輯部授權,請勿轉載或複製,否則即為侵權。