食物來自農場，是最簡單不過的道理，香港自稱飲食天堂，要吃到日本築地運來的鰹魚，或是西班牙 Iberico 黑毛豬火腿，輕而易舉。偏偏要在餐廳裏享用最新鮮的本地農作物，卻並非易事，好在近年本地開始興起 Farm to table 的潮流，將新界農場種植的蔬果直送餐廳做菜，我們才有嘗鮮的機會。