面積偌大的廚房,窗外是一片綠油油山景,在這裏做飯心情必然愉快。A區:大雪櫃蘊藏了許多秘寶,放蔥的特製盒子有保鮮功效、瓶瓶罐罐當中有自家炒蟹粉,冰格堆滿各式凍肉,他們更從美國帶回真空包裝機,乾濕食材都能封存;B區:自從 Danny 入主廚房,陳設漸漸按他的動線轉變,砧板放在鋅盤右方,自製的刀架就在下面,鋅盤有另一塊砧板,方便洗切和立即下灶烹煮,動作流暢地由左移向右,角落的調味架放了是最常用的調味料,一切手到拿來;C區:前工人房是 Christina 和 Danny 的秘密倉庫,滿架的香料和藥材可媲美藥材舖,這裏的雪櫃專門儲存中式乾貨和湯料,這些容易發霉的食材得細心照料。地上滿酒是陳釀梅酒,亂中有序。
面積偌大的廚房,窗外是一片綠油油山景,在這裏做飯心情必然愉快。A區:大雪櫃蘊藏了許多秘寶,放蔥的特製盒子有保鮮功效、瓶瓶罐罐當中有自家炒蟹粉,冰格堆滿各式凍肉,他們更從美國帶回真空包裝機,乾濕食材都能封存;B區:自從 Danny 入主廚房,陳設漸漸按他的動線轉變,砧板放在鋅盤右方,自製的刀架就在下面,鋅盤有另一塊砧板,方便洗切和立即下灶烹煮,動作流暢地由左移向右,角落的調味架放了是最常用的調味料,一切手到拿來;C區:前工人房是 Christina 和 Danny 的秘密倉庫,滿架的香料和藥材可媲美藥材舖,這裏的雪櫃專門儲存中式乾貨和湯料,這些容易發霉的食材得細心照料。地上滿酒是陳釀梅酒,亂中有序。
一個好廚房,未必需要最美麗的裝潢或最新穎的廚具,而是入廚的人,在裏面度過了怎樣的時光。每個廚房都有它的風格,是用家以日積月累的經驗所建構起來的,轉角裏滿布生活細節。退休夫婦 Danny 和 Christina 的廚房秘密,盛載了細水長流的愛情痕跡,無論是精緻盛宴抑或日常早餐,他們都合作無間,就像筷子,一雙一對,年年月月在餐桌裏,挾起五味紛陳的菜式,缺了一隻,便吃不出味道了。