[ The Sea 海洋專題 ] 看海，看到另一時空去。飲酒，也有這樣的作用。我們在海洋專題裏挑選八款經典雞尾酒，都同海有這樣那樣的關係，來講講它們的故事——世界很熱，願你的心微醉清涼。（編者）

飲食是潮流，曾經一度被打入冷宮的雞尾酒，近年隨着一個新的詞彙強勢回歸 ── “ Mixology ” ，聽起來已經夠酷吧。從前負責調酒的叫酒保（ Bartender ），現在美名為調酒師（ Mixologist ），也吸引到一眾年輕人慕名入行。就像從前幹運輸的人，現在服務的行業是「物流」……

不要小覷名字的重要性，很多雞尾酒正是因為起了一個好名，才成為傳世經典。正值炎夏天氣橫行，令人萌起跳入海浪消暑的日子，讓我與你分享 8 款最適合在沙灘品嘗的經典雞尾酒。每一款都有別具一格的味道，每一款都有耐人尋味的故事。