人人心中都有一间杂货店：老办馆道地港式风情，40年如一日

作为超级市场雏形的办馆，在70至80年代，是居民购买烟酒零食及饮品的地方，同时是街坊的聚脚点，下午时分总有邻座的街坊、学生、退休人士在门外打牙骹过日辰。

近年不少旧式杂货铺都被超级市场及商场取代，位于沙田沥源邨的丰昌办馆，70年代开业，至今已经40个年头，是少数仍然营运的屋邨办馆之一，无论装潢、货品种类都没有太大改变，依旧买到不少怀旧零食，唯一的变化，是五年前由店主女儿接管，替父亲延续办馆的生命。

事头婆接手后，与丈夫一起打理办馆，每天早上5时半开店，晚上9时关店，三餐轮流在店后煮食，累了便在仓内睡午觉，生活大小事均与办馆形影不离。

一天干活16小时，不累吗？“不少地盘工早上6点便要出门，都想买包烟买对手套。还有现时的学生又要补习上兴趣班，累到早上7时等校巴前才做功课，不早点开门，他们到那里去？”

办馆的好处就是处理手法相对人性化，没有死板的规条、没有固定营业时间，贩卖方式也因人制宜，一切都根据事头婆的观察而每日改变。

“事头婆！事头婆！”访问当日看着老中青的街坊不断走进办馆嚷着要买东西，事头婆眼明手快，一边答我问题、一边快速地收集货品递给街坊，还会跟顾客多聊几句，关心近况。

突然，一名男士拿着樽装茶递给事头婆，“又赊？你今日嚟第五次喇㖞。”说罢，事头婆便转身，在墙上的白纸写上5字，长长的一行数字，显示出这名顾客过去几个月来的赊数款项。

“父亲交带落，有几名街坊一定要帮，几多都要赊。”据事头婆说，他们都是邨内的居民，没有工作能力，日常靠伤残津贴及养老金过活，有些也患上精神问题，她便记下每个客人的特性，针对性地帮助他们。

隔几分钟，一位弯着腰的伯伯站在门前一动不动，“他不懂说话，从来也说不出要什么。”事头婆说头几次递零食给他，什么都接，但看他之后走到汽水机买饮品，便知道他想要樽装茶，及后每天也递不同口味的饮品给他，要多少都一律收五元。“人人都要生活，无钱好惨，有能力点解唔帮下人？”

扫视店门外的零食区，都是散装的糖果、饼干及巧克力，由五毫子到十元左右，那时正值放学时段，学生都埋头围着挑选。“超级市场大多是包装式销售，我们就拆开来卖，因为学生零用钱少，几蚊也可以买几款零食，开心好多！”此时事头婆曾太正在拆开一大包泰式串烧，把一串沙嗲鱿鱼递给跑得满脸通红的学生，收下五角，摸摸学生的头，便看着他满足地边吃边跑。

“做生意最紧要识做人，要有良心，赚得少无所谓，最紧要开心！”中气十足的老板曾生笑着说，在旁的事头婆及儿子没他好气，继续卖货、聊天，一家人忙着顾生意，40年来始终如一，好不热闹。

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