公共政策 台灣疑似非洲豬瘟首例:七年防線失守,廚餘養豬成隱憂|Whatsnew 台中一處養豬場出現台灣首例疑似非洲豬瘟,驗出病毒核酸陽性。農業部緊急撲殺195頭豬並禁運禁宰5天,全台暫停廚餘養豬。 端傳媒編輯部 1 個月前
文學 / 僅限會員 同作家紅眼遊元朗:721白衣人事件之後,元朗人如何落筆不心虛? 「他們有他們的邏輯,例如你們不夠我了解元朗,憑什麼覺得元朗不好?但這樣解釋的話,別人會覺得我很『藍』。」 端傳媒編輯部 3 個月前
氣候與環境 鯷魚餐廳的台灣魚之夢:一位少年廚師如何改變一座高雄老漁港? 「我覺得自己就是一隻鯷魚,在大海中渺小又不起眼,可能也沒什麼本事,但經過洽當的料理也能成就一種無可取代的味道。」 端傳媒編輯部 1 年前
社會 / 僅限會員 台灣芒果珠寶盒:專屬這片島嶼的甜美與固執 比起「大量」採購、「統一」購買,台灣在盛季小市場,卻可一次找到六七款不同品種的平價地產芒果,這背後是山海歷史與本土的固執 端傳媒編輯部 2 年前
返工這回事 / 僅限會員 一鮨入魂,但我工作到沒有靈魂——Omakase壽司仔自白 我這樣的「壽司仔」,其實更像是一位「海鮮屠宰及分割技術員」。在密閉的工作環境中,匠人精神有時成了剝削或自我剝削的說辭。 艾迪 3 年前
政治 / 僅限會員 在台北尋找港式奶茶:失落?偏執?離了香港的人,奶茶癮還能治癒嗎? 「港式奶茶沖調,完全是一項藝術」,可這門藝術,對來台港人來說,毋寧說是隻游泳圈,人在異地,抱着它才有安全感⋯⋯ 端傳媒編輯部 3 年前