魏嘉俊的人生在他25歲那年突然「脫軌」了。
一切要從他裸辭開始說起。2018年5月，他離開了服務將近七年的三星級酒店自助餐廳廚房，原因是有同事偷走了他一雙鞋子，他嚥不下這口氣。
過去，魏嘉俊從沒想過他會離開廚房，「大家都話，做廚唔驚會餓死」。他的計畫是一階一階升上去，運氣好的話，再過幾年他或許就能站在主廚身邊。但在他「失業」的幾個月裡，他找到了新興趣，將新興趣變成了工作，甚至還確立了新志向──成為香港第一位「駐店夾公仔導師」。
2018年，緊接著日本、台灣之後，夾公仔熱潮颳到香港。一間間夾公仔專門店以24小時經營、無人店、分租機台等模式，進駐各區商舖與廣場。它創造了致富神話——在香港擁有10間分店的大型夾公仔連鎖店，每月總利潤可達100萬元；它也創造了像是「夾公仔導師」這種過去從來沒有人聽過的新興職業。目前，魏嘉俊工作的夾公仔店是全香港唯一一間有駐場導師的店舖，與他共享這個職稱的僅有另外三位同事。