自去年入冬以來，中國內地感染 H7N9 禽流感病例數急速上升。據中國衞生和計劃生育委員會疾病預防控制局14日消息，僅在今年1月，內地的發病人數達192例，死亡79人。2月15日，香港政府舉行跨部門會議稱，由於內地 H7N9 禽流感個案增加，香港疫情風險上升，港府將採取包括引入病毒快速測試在內的多項措施加強防範。
參加會議的政府部門包括衞生防護中心、醫院管理局、漁農自然護理署和食物環境衞生署。香港衞生防護中心總監黃加慶在會後的記者會上表示，如果追溯到去年11月，內地 H7N9 禽流感病毒感染個案已累計達364宗，是2013年首現 H7N9 禽流感以來第5個高峰期，預計個案仍會增加。
黃加慶稱，人類感染 H7N9 禽流感病毒的死亡率約為四成，不過目前並沒有證據顯示病毒出現變異，人傳人的風險仍然有限。
黃加慶指，內地個案中以廣東、江蘇和浙江省居多，而且 80%至90%的感染個案曾接觸過活家禽或曾經前往活禽街市。內地也已經檢驗出相當多的環境樣本帶有 H7N9 禽流感病毒。廣東省衞生部門於1月份抽取的環境樣本顯示，其中約一成帶有 H7N9 病毒，而江蘇省帶病毒的環境樣本比例達到15.8%。目前，廣州市疾病預防控制中心已於14日發布通告，要求全市活禽市場休市至本月28日。
食環署助理署長霍炳林表示，將盡快引入一日內即出結果的禽流感病毒快速測試，加強環境樣本檢測。該署人員本週內會特別巡查活家禽攤檔和新鮮糧食店，提醒經營者採取防疫措施。
漁護署助理署長薛漢宗則稱，會加強突擊檢查本地農場次數，而一旦發現有街市快速測試樣本呈陽性，會立即暫停長沙灣臨時家禽批發市場以及街市的活雞買賣。不過薛漢宗也指出，由於快速測試敏感度高，也會增加假陽性的機率。
食物安全中心呼籲市民切勿攜帶新鮮或冷藏禽肉入境，並會與海關在入境口岸加強執法。