大陸

一天五個億:堅果廠的「攻佔總統府」之戰

28分鐘,破億,24小時,破5億,安徽蕪湖一個堅果廠,年輕的員工看著屏幕上逐秒飆升的銷售額狂呼擊鼓,老闆則雄心勃勃地盤算著,明年,要搞IP。

特約撰稿人 季文儀 發自安徽

刊登於 2016-11-15

「雙十一」白天誓師大會的舞台上,大屏幕顯示著各地的訂單匯向位於安徽蕪湖的企業園區。
「雙十一」白天誓師大會的舞台上,大屏幕顯示著各地的訂單匯向位於安徽蕪湖的企業園區。

5萬,300萬……1億,液晶大屏幕上的數字跳動飛快,肉眼幾乎無法聚焦。

從2016年11月11日0點開始,僅僅28分鐘,銷售額數字已經從0躍至1億。

跳動的數字背後,是一幅巨大的中國地圖。地圖上,無數根閃光的黃線如毛細血管般高速穿梭、密布,到達紅色的終點——我此刻所在的地方:安徽蕪湖,一家貌不驚人的堅果公司。

7年前,隨着電商平台淘寶、天貓推出「雙十一」的購物狂歡節概念,大部分中國商家的「時間」被重新定義了:「雙十一」之前,和「雙十一」之後。

2012年,剛剛上線四個月、只有100來號員工、主打銷售碧根果(Pecan)的這家公司第一次參加「雙十一」,24小時,賣了766萬元人民幣的堅果。5年之後,團隊壯大到了1600多人的他們只用了12秒就突破了這個數字。

2016年的「雙十一」,24小時完結後,屏幕上數字上升至 5.08 億。

在「天貓」商城,這個數字位列所有商戶銷量的第七名。2016年11月11日,整個「天貓」平台的銷售總額達到1207億元人民幣。

「已經不是錢了,」 我面前的兩位記者竊竊私語。

誓師:「今天攻佔總統府!」

距離零點還有9個小時,這家公司位於安徽蕪湖的工業園區大門前,幾百名員工身穿迷彩服列隊排開,要為今晚的「戰鬥」舉行 「誓師大會」。

年輕的員工們平均年齡只有 24歲,稚氣未脱,大多在台下說說笑笑,不時為台上聲嘶力竭的宣誓者鼓掌喝彩。舞台一旁,兩個男生在擺弄無人機,期待「雙十一」開幕時,能捕捉到會場全景。

主持人很擅長調動氣氛,或許學過播音,懂得用聲音的高低控制現場的氛圍。

他高喊 「五億!」台下的員工跟着喊 「松鼠!」。「松鼠」是這家堅果公司的關鍵代碼和吉祥物。幾個來回後,現場的氛圍達到一個小高潮。

「一天五個億,主人爽到底!」

去年此時,他們一天賣了2.5億,在天貓的同品類中排名第一。今年,它的目標是翻一倍——「一天五個億,主人爽到底!」這句口號在演講中被反復提及,還被映在方陣面前的巨型液晶屏上。

並不是所有人都能接受 「主人」 的說法。我面前一位從中央電視台來的女記者,就和攝像皺了皺眉:「什麼跟什麼呀。」

但把顧客奉為「主人」,就是這家企業的核心文化之一。在淘寶買家已經習慣於商家稱呼自己為 「親」(即 「親愛的」 縮寫)後,「主人」 一詞提供了更新奇的購物體驗。它進一步弱化了服務者的地位,不僅將顧客視為自己的衣食父母,更暗示願意將全身心交付給他們。

在幾位部門領導發言後,老闆上台了。他個子不高,眼睛亮而有神,幾句話一出口,就顯出煽動氣氛的銷售天賦。在演講中,他回顧了2012年第一個「雙十一」的成績,766 萬,又重申了今年的目標,並檢視了各部門的員工。手指每指向一處,該部門的員工就會奮力揮動紅旗,高聲吶喊。

為了「雙十一」,企業特別在辦公區搭了「觀戰臺」,實時更新當日銷售額,破億只用了28分鐘。
為了「雙十一」,企業特別在辦公區搭了「觀戰臺」,實時更新當日銷售額,破億只用了28分鐘。

和阿里巴巴之父馬雲相似,這位老闆也是毛澤東的崇拜者——他的辦公椅背後的書架上掛了一幅半人高的毛澤東畫像。在台上,他鼓舞士氣時,也不忘考考在場員工的歷史知識:

「如果說今年的6月18日是我們的 『渡江戰役』,那麼今天是什麼戰役?!」——6月18日是阿里系電商的主要對手京東商城的店慶日,也是京東傾力打造的另一個網購狂歡節。

眾人先是愣了一下,緊接着,稀稀拉拉地聲音響起來,「攻佔總統府!」

「什麼戰役?」

「攻佔總統府!!!」 受到周圍人提醒,聲音很快變響了。

「總統府」 代表食品行業的舊標準,「佔領」後亟待「建立新中國」——就是建立新的企業。而這一切,都是為了一種理想化的「松鼠主義」(快樂、上進、共同富裕)而奮鬥。

這是我第一次現場聽到一位創業者將建國大業與企業前途聯繫起來。他的願景演說中,不斷出現「人民做主」、「共同富裕」 等典型的政宣詞語,而在現場的氛圍中,竟然並不顯得違和。老闆的核心理念是: 「總統府」 代表食品行業的舊標準,「佔領」後亟待「建立新中國」——就是建立新的企業。而這一切,都是為了一種理想化的「松鼠主義」(快樂、上進、共同富裕)而奮鬥。在這個願景中,如果將 「松鼠」 替換為 「共產」,那麼一切放回六十多年前,也顯得天衣無縫。

老闆聲嘶力竭地喊完三聲 「奮鬥」後,誓師大會結束。

靜待:好像他們面對的不是五億,而是五百塊

7年前,大陸的整個電商消費場,就像2016年11月10日下午的「松鼠」園區,一切都還未開始。

2009年上半年,阿里旗下淘寶網的用戶量佔到了整個電商市場的76.5%,但在整體網民中的滲透率依然很低,6億網民中只有23%進行過網上購物,更遑論這一比例稀釋到13億人中。當年,全球金融危機深重,中國政府推出被稱為「四萬億」的擴大內需政策,電子商務成為其中的重點行業,政府以期藉此拉動消費、扶持創業、解決就業。這樣的大環境與阿里開發巨大存量市場的渴望一拍即合,當年,阿里旗下兩大品牌淘寶網、天貓商城宣布,每年11月11日舉辦 「購物狂歡節」。

阿里巴巴集團 CEO 張勇曾這樣解釋:11月沒有大的節日,且 「季節變化快,南方進入深秋,北方進入冬天,消費者需要購買的東西特別多」,團隊研究具體日期,告訴他11月份沒有傳統節日,除了「光棍節」。

那之前,11月11日被年輕人戲稱為 「光棍節」,因其日期的四個「1」形似一群孑然一身的 「光棍」。有人視這一天為 「脱單」(脱離單身)的機會,進行相親交友,但更多年輕人以購物、聚會、狂歡、出遊來向世界發出反傳統婚戀價值宣言:既然沒有人對我好,那我就對自己好一點——尤其是物質消費的主力軍、在近年承受越來越多社會壓力的單身女性。

購物紓壓,也分時節。中國零售業傳統的購物旺季是農曆新年,「五一」勞動節、「十一」國慶節假期,本質上還是體現傳統的家庭團聚,而個體的消費行為,當時仍無法像歐美 「Black Friday」(感恩節後的第一個週五)、「Boxing Day」(聖誕節翌日的拆禮物日)、「Mid-Year Sale」(年中清倉)那樣,自成一個節日的主題。

阿里的「雙十一」橫空出世,意外地填補了這兩個空缺。

之所以選定這一天,現任阿里巴巴集團 CEO 張勇曾這樣解釋:11月沒有大的節日,且 「季節變化快,南方進入深秋,北方進入冬天,消費者需要購買的東西特別多」,團隊研究具體日期,告訴他11月份沒有傳統節日,除了「光棍節」。

第一年「雙十一」,整個平台共有27個品牌參加,整日總銷量為5200萬人民幣。安徽蕪湖這家堅果公司還未成立,當時初次試水的很多商家,都出現了「爆倉」——訂單多到來不及處理,更有甚者用了9天9夜才把「雙十一」當天的訂單處理完。但在今天,5200萬幾乎只是一秒的銷量。

過去7年,隨着支付、移動端、物流、倉儲等互聯網基礎設施快速而巨大的發展,「雙十一」當日天貓、淘寶商城的交易額從 5000 萬,到 9.36 億,52 億,191 億,350 億,571 億,直至 2015 年的 912 億,同比增長 59.7%。京東、唯品會、1號店、蘇寧等電商企業近幾年均加入戰局,希望分一杯羹。早在今年的10月初,各大電商網站已經開始進行「雙十一」預熱。從付定金預購、搶紅包可在「雙十一」當日抵扣消費金額,再到幾乎覆蓋所有的樓宇、電視廣告,如果只用一個詞來定義這瘋狂的30天,那就是消費。

今年「雙十一」,「三隻松鼠」單日銷售總額達到5.08億人民幣,以碧根果一包22.9元算,相當於2200多萬包。
今年「雙十一」,「三隻松鼠」單日銷售總額達到5.08億人民幣,以碧根果一包22.9元算,相當於2200多萬包。

2016年11月10日下午,瘋狂30日進入了開戰前奇特的寧靜。

有人帶我參觀公司裏四層樓的辦公室,裝修是綠色森林風,中央是一個天庭,辦公室裏一座紅色滑滑梯從四樓延伸到一樓,一樓的出口現在被兩台音箱擋住了。今晚,這兩台黑色的音箱將會和庭院中的液晶屏一起,為全公司播報「雙十一」最新戰況。

從四樓往下望去,除了音箱和液晶屏,天庭中還有一個數碼計數器,顯示距離「雙十一」還有多少時間,以及兩面鼓。它們剛從誓師大會上被搬來,準備在關鍵時刻提振士氣。

天庭的其中一面圍牆上有一塊紅色的橫幅,上面印着:「雙十一觀戰台」。

似乎是因為存在了很久,周圍的人沒有因為觀戰台而感到緊張、不安。這裏沒有所謂大軍壓境的氣氛,僅次於電視機聲音的是台球。我小心地繞過幾個俯身推杆的女生,希望從辦公室裏找到一些蛛絲馬跡,至少向我預告一下,接下來的戰役會有多麼驚人。

然而什麼都沒有。他們像極了剛吃完飯回到寢室的大學生,三三兩兩地聊着八卦,好像他們將要面對的並非五億,而是五百塊。

但那塊計時器上的數字卻提示我,距離零點,越來越近了。

倒數:「好吃好吃好吃,松鼠真好吃」

接近午夜,員工辦公室裏大部分人都在盯着電視上的「雙十一」晚會。

這台由阿里巴巴主辦的晚會請到了美國「超級碗」(Superbowl)的導演,還有英國球星碧咸夫婦(David and Victoria Beckham)、美國影星史嘉麗•祖安遜(Scarlett Johansson)、美國搖滾樂團OneRepublic等歐美明星助陣,大牌雲集自不必說,但最有趣的部分,莫過於欣賞晚會編導、撰稿人如何精心地將各類商品安插在節目橋段中。

在相聲這樣的語言類節目中植入商品名稱,已經司空見慣。我所在的這家零食企業藉助電子人聲技術,效仿《甩葱歌》貢獻了一支 「吃貨神曲」《好吃歌》,不求悅耳,只求洗腦——「好吃好吃好吃,松鼠真好吃…好吃好吃好吃,主人快來吃…吃呀吃呀吃呀…」。

員工們都將自己稱為「小松鼠」,並被分配 「鼠XX」 作為花名,後兩個字一般從本名中選取。在和顧客溝通期間,他們一律使用花名。這些 「小松鼠」會盡可能滿足顧客的一切需求,甚至是在深夜陪聊。

觀眾們帶着集郵式的熱情,饒有興致地從節目內容中找出這樣的細節,彷彿在經歷一場 「購物狂歡」 的競答,比賽誰知道的品牌更多。

「雙十一」零點之前的十秒,視線裏飄滿了金色的紙條,耳邊還有持續的鼓聲,眼前景像已經迫近感官極限。那個播音系出身的主持人又回到了舞台中央,以最大的熱情將員工聚攏到觀戰台四周。所有人重温了一遍口號,然後開始倒計時:

「三!二!一!」

我面前的液晶大屏幕上,當日銷量數字開始以秒計速度發生變化……

每到千萬整數時,所有人都會歡呼吶喊,直至突破這個 「小目標」。舞台旁邊兩個敲鼓的男生,敲了二十幾分鍾也沒有讓人感到疲累。豐收鑼鼓,自古依然。

四樓,員工們圍觀著「雙十一」銷售額秒秒更新,三樓,頭綁紅布條的客服人員全神貫注地回答著顧客的各種提問。
四樓,員工們圍觀著「雙十一」銷售額秒秒更新,三樓,頭綁紅布條的客服人員全神貫注地回答著顧客的各種提問。

前線:這裏的戰役靜悄悄

明明已經開賣了,但四樓的員工並沒有留守工位,都聚在觀戰台邊加油吶喊——誰在打仗?

我來到三樓,才發現這場戰役真正的主力軍——客服團隊。

外面的歡呼聲在這裏的分貝幾乎為零,明亮如白晝的燈光下,整層樓道只有敲擊鍵盤的打字聲。客服員工們滿滿坐了一層,一個個頭戴 「必勝」 的紅色布條,手指飛快地在機械鍵盤上打字。

突然,屋裏的喇叭響了。一個柔和的女聲,提醒客服部門要小心仔細,務必確認顧客的地址、手機不能出錯。她聽上去是如此的循循善誘,讓人想起學校考試前的廣播通知,教導主任也是這樣提醒同學們要帶好2B鉛筆,最好是三支,而且不要忘記橡皮。

對於這樣日處理上萬訂單的企業來說,與顧客的對話早有一套通用的模板。顧客有什麼需求,客服只需要從模板中選擇 1、2、3、4,就可以用預設好的語句回答。這些語句被反覆設計、打磨,務必讓顧客產生獲得客服全身心侍奉的體驗。比如如果有買家詢問 「在不在」,客服會根據 1 號答案回覆:「主人,在的呀,歡迎光臨,請問有什麼可以幫您」。

在奉客為主的意識形態下,企業每天都在上演一出代入感極強的 RPG (角色養成類遊戲)。員工們都將自己稱為「小松鼠」,並被分配 「鼠XX」 作為花名,後兩個字一般從本名中選取。在和顧客溝通期間,他們不會報上自己的工號、本名,一律使用花名。這些 「小松鼠」 在業界以高質量服務聞名。它們會盡可能滿足顧客的一切需求,甚至是在深夜陪聊。

客服工作台的一旁,是幾個放滿乾糧的蒸籠。這個區域被命名為 「炮兵連-彈藥補給站」,旁邊一塊牌子寫着:子彈——花生米;玉米——連環彈;紫薯——手榴彈;荸薺——地雷。旁邊還放着幾百罐飲料,可能是啤酒,只不過外面被紅紙蓋上,看不出品牌,只能看到今天已經被重複了無數遍的口號:「一天五個億,主人爽到底」。

「雙十一」戰役打響,其他人都在熱烈圍觀不斷飆漲的銷售數字,但真正的戰場,是在只聽得見密集敲擊鍵盤聲的客服部。
「雙十一」戰役打響,其他人都在熱烈圍觀不斷飆漲的銷售數字,但真正的戰場,是在只聽得見密集敲擊鍵盤聲的客服部。

野心:賣的不只是堅果,是IP

24小時,5億,在外人看來震驚,在這家互聯網零食品牌的老闆看來,只是一個單日小目標。

他說自己真正想做的是IP(知識產權),迪士尼主題樂園、Line主題咖啡館,都是他模仿的對象。

兩個月前,老闆帶領這家互聯網零食品牌在蕪湖本地開了第一家線下體驗店——就像蘋果手機、Tesla電動轎車那樣。新店開幕時,我在現場,親眼目睹了幾百名男女老少冒着中到大雨,在門外等候排隊。「貼着米奇賣餅乾,和貼着松鼠賣餅乾,我有信心比他們做得更好,因為我們天生就是做這個的,」 面對大雨中排隊的人群,老闆下了這樣的結語。

在當時的採訪中,老闆對我說,將來自己的IP變現能力將比迪士尼還要強,原因是迪士尼作為文化品牌,只能通過授權、樂園去變現,而他的企業先是做一個商品,通過把商業品牌IP化,投資動漫和電影,再通過內容衍生品來反哺產品線,這樣消費者的接受能力會更強。

以品牌IP而非主打商品本身作為售賣核心的商業體,的確是近年的零售潮流。比如巧克力豆標誌性名牌M&M’S,在寸土寸金的倫敦市中心開設了一座兩層樓的店鋪,臨街的玻璃櫥窗放着兩個三米高的玻璃鋼雕塑,是品牌吉祥物、一紅一黃的巧克力豆卡通小人。和一排排五彩繽紛、各種口味的巧克力豆放在一起的,是大量品牌周邊。

「貼着米奇賣餅乾,和貼着松鼠賣餅乾,我有信心比他們做得更好,因為我們天生就是做這個的。」

本土松鼠店的老闆沒去過倫敦,但他開設線下體驗店的做法看來是奏效了。據說,他們在一個月內賣出了240萬的貨品,坪效(註:單店營業面積內每平方面積上每天所創造的銷售額)達到了8000多元,是競爭商品的兩倍。為此,老闆還調高了預期,一年賣1200萬沒有問題。

眼下,他們花費1500萬的動畫片已經製作完畢。2017年,老闆打算利用松鼠這一IP打造動漫、大電影,效仿迪士尼建立遊樂園區。他希望,他品牌中這幾隻可愛的松鼠,將來可以和美國早餐麥片上的卡通形象一樣家喻戶曉。

在聽到老闆意氣風發地說工作展望時,我身邊一位在上市公司負責戰略投資的中年人,輕輕說了一句:「做零食的去做動漫,能做好麼?」

但高速運轉的夢想裏,沒有人來得及擔心。去年,這家堅果店剛剛獲得3億人民幣的新融資,它的創業宣言說,「我們忠於一個共同的信仰,一起改變、顛覆、創造」。

本刊載內容版權為端傳媒或相關單位所有,未經端傳媒編輯部授權,請勿轉載或複製,否則即為侵權。

延伸閱讀