民以食為天。

最新的皮尤研究中心（Pew Research Center）報告顯示，中國人對食品安全的擔憂明顯加劇。在過去的八年當中，關注食品安全的中國人增長了三倍。

兩岸三地不斷地出現不同程度和等級的食品安全問題。2008年，大陸的三聚氰胺奶粉事件，在世界範圍內引發了華人搶購奶粉潮，一直到2016年還尚未平息；在台灣被曝光的「餿水油」事件，與之相關的製油商，竟均是獲台灣品質認證的商家，寶島食品的聲譽因此遭到重創；中國大陸製造的食品，例如加工肉類、罐頭、水果等，在美國和歐洲飽受爭議，這是食品安全問題在2016年的最新情節。