[ WORD ]

對大多數人而言，人生不是什麼冒險，而是一股無從抵禦的洪流。

[ BOOK ]

麦子不死

The New Bread Basket

出版社：Chelsea Green Publishing
出版時間：2015年7月
作者：Amy Halloran

文/端生活文化組

從某個意義而言，本地種植已成為某種老生常談，不過「本地出產穀物」並不常見──畢竟，在自家後院種稻穀比種番茄與青瓜而言，要困難的多。自稱為烘焙狂熱愛好者的 Amy Halloran 在其新書 The New Bread 裏記錄了當下美國參與本地穀物種植的人士和事件，包括新英格蘭州自己開設了麥芽工作坊的夫婦、紐約伊薩卡市外由農民、廠家與麵包師結成的聯盟如何與當地的頁岩氣開採運動做鬥爭，又對當下「無穀物」飲食風尚進行反思（書中傾向於相信是穀物處理技術而非穀物本身導致過敏）。本書介紹了本地穀物種植的最新技術發展，又講述了農夫、磨坊主、麵包師等整個穀物種植及使用體系中的人，如何因穀物連接成親密的社群。

[ POETRY ]

飲水

謝默斯·希尼 Seamus Heaney

袁可嘉 譯

她每天來打水，每一個早晨，

搖搖晃晃走來，像一只老蝙蝠。

水泵的百日咳，水桶的聲音，

捅快滿時響聲逐漸減弱，

宣告她在那兒。她那灰罩裙，

有麻點的白搪瓷吊桶，她那嗓門

吱吱嘎嘎地響就像水泵的柄。

想起那些夜晚，滿月飄過山牆，

月光倒穿過窗戶映落於

擺在桌上的水杯。又一次

我低下頭伸嘴去喝水，

忠實於杯上鐫刻的忠告，

嘴唇上掠過；「毋忘賜予者」。