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誘騙蠔趣味


圖片由 The Walrus 提供
圖片由 The Walrus 提供
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文/端生活文化組

《愛麗絲鏡中奇遇》裏有一首幽默的長詩──《海象與木匠》(The Walrus and Carpenter),故事講述海象與木匠如何在一個美麗的月夜,以「在海灘上散步談天」的名義誘騙一群年輕肥碩的牡蠣上岸,最後將之大快朵頤。八月初即將開門迎客的生蠔吧 The Walrus 便以此為典,暗示自家出品的生蠔就像在海灘上食用一般新鮮,又顯示店子輕鬆詼諧的風格。

必去理由

1 藍色主調、隨處可見的船錨、粗繩、原木材質及服務生的藍白條紋服,都給店面帶來輕鬆的海洋氣息。

2 不少人食蠔都喜歡原汁原味,店家卻特意推出六款自製醬汁與兩款冰汁(薄荷羅勒冰汁和熱情果冰汁)搭配食用。更嘗試推出蠔甜品、使用蠔葉這種植物模擬蠔味等方法令吃蠔這件事,新意迭出。

3 The Walrus 背後主腦是中環頗受歡迎的酒吧 The Woods,店內推出包括以波本威士忌、可樂加烤花生和香蕉調製的多款趣味雞尾酒。

The Walrus

地址:香港中環士丹頓街64號

網址:www.thewalrus.hk

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