6本書告訴你韓國文化為何讓人瘋狂

一個衣著打扮仿照孔孝真的「偽韓妞」盯着手機屏幕，看着最新一集的 Running Man ，她約了朋友在韓式餐廳吃鮮甜多汁的烤肉，順道聊聊下個月怎樣在首爾瘋狂購物；店內播着節奏輕快的韓國流行曲，她的腦海浮現出少女時代、 Big Bang 和 EXO 等天團，以及他們整齊劃一的舞步。

這或許是你我擁有的生活經驗。然而，韓國產品點綴了商店櫥窗，卻沒有在很多香港人身上留下文化痕跡。

香港中文大學全球研究課程助理講師鍾樂偉長期研究韓國文化，端記者跟他聊過，發現香港人與韓國文化的關係，實則像擦肩而過的路人。

鍾樂偉坦言，「香港人的文化消費比較直接簡單，沒有太大動力理解韓國文化。」他解釋，香港人一向受不同的文化影響，對此習以為常，「人們會認為一首外語流行曲很好聽，然後照單全收，覺得社會就是這樣。」

反而，不少鄰近國家都對韓國的急速冒起深感興趣，例如亞洲文化龍頭日本就積極以「酷日本」等文化政策進行大反擊。

鍾樂偉以台灣為例，表示台灣人視韓國為假想敵，「她跟南韓曾平起平坐，同屬亞洲四小龍；但近年當地企業的發展大幅落後，不少台灣民眾有動力了解這種差異，因而翻譯了很多關於韓國文化的書。」

不過，他對香港人還是抱持樂觀的態度，「隨着韓國旅遊愈來愈方便，不少年輕人到韓國工作假期，相信香港人會更了解韓國文化。」認識一個國家盛行的文化，孕育出超越他人的心態，還是指日可待。

鍾樂偉在這兩年也分別出版了《韓瘋──讓世人瘋狂的韓國現象》和《心韓──攻陷人心的韓流真面目》，前者聚焦普羅大眾對韓國感興趣的事物，例如韓國音樂怎樣吸引全球聽眾的目光，又解釋韓國光怪陸離的事，例如近年才出現避孕套廣告；後者更進一步解剖了韓國的社會現象，比方說韓國的另類音樂和給家庭主婦看的肥皂劇。

要了解一個人，你得觀察其行為，留意其性情；但韓國不是活生生的人，因此端文化組再邀請了鍾樂偉推薦六本韓國讀物，以七位作家的視角交織成一幅豐富多姿的大韓全景圖。

01 韓國人的民族性很強，你知道這是歷史巨輪留下的印記嗎？

Korea’s Place in the Sun: A Modern History
出版社：W. W. Norton
出版時間：2005年9月
作者：Bruce Cummings

中國歷史課本或簡略地敘述了西漢與高麗的關係，但要了解一個國家，還是得細味她的前塵往事。

十九世紀，美國在朝鮮半島打開通商之門，預示了韓國民族將捲入世界列強的鬥爭漩渦裏。這位韓國研究學者以此為引入，逐步剖析韓國怎樣經歷日本殖民、獨立運動、韓戰和軍事獨裁統治。

或許看過這書，你就會體會到韓國人對「國家」和「民族」的深刻觀念，也會理解到為什麼他們對日本人竄改歷史特別氣憤。

02 如果說三星產品曾是寂寂無聞的小卒，你會說這是胡扯嗎？

The Samsung Way: Transformational Management Strategies From the World Leader in Innovation and Design（三星模式 : 從危機到崛起的矛盾與新經營策略）
出版社：McGraw Hill Professional
出版時間：2014年8月
作者：‪Jaeyong Song‪, Kyungmook Lee

2015 年，對廣大消費者來說，三星產品象徵高檔、時尚和實用； 1986 年，對剛上任的會長李健熙來說，三星是一家瀕臨滅亡的公司──他在展覽會看到自家產品被擱在一旁。

三星求變的策略相當清晰：在全球招募不同國籍的員工，打破典型韓國公司的陳舊觀念，採取西方管理元素，融入日本高質素的長處，價錢方面又能與中國產品媲美。用心經營，三星終在二零零五年超越日本的索尼。

鍾樂偉表示，「三星是一個很有趣的品牌，它能夠超越自身價值。」他建議，有興趣了解企業文化的人不妨看看這書。

03 韓國人愛吃炸雞，難道這是崇洋媚外的表現？

Cuisine, Colonialism and Cold War: Food in Twentieth-Century Korea
出版社：Reaktion Books
出版時間：2012年10月
作者：Katarzyna J. Cwiertka

大家發現韓國人的生活離不開炸雞，應該是源於《来自星星的你》，劇中的千頌伊曾說：「下雪了，怎麼能少了炸雞和啤酒？」

炸雞絕不是韓國宮廷的美饌。歷史上，韓國飲食文化受到日本和美國影響。

日本殖民時期，日本人傳入紫菜包飯（kimbap），日式百貨公司又讓中上階層可以接觸到更多種類的食品；朝鮮戰爭結束後，美軍駐守韓國，同時帶來香腸和午餐肉等加工食品，美軍基地附近因而興起部隊鍋和美式炸雞。

近年南韓政府鼓勵年輕人多吃泡菜，甚至嘗試把泡菜申請為非物質文化遺產，希望藉此喚醒人們對本土飲食文化的重視。

研究東亞文化的學者茨維爾特卡認為，食物是探討社會轉變和全球聯繫的工具，這本書就是韓國食物文化史的切入點。

04 如果說韓國人對自己國家的發展也感到目眩，你相信嗎？

韓流重襲！韓劇、K-POP、男神、女子天團用娛樂征服全球的軟實力（Birth of Korean cool : how one nation is conquering the world through pop culture）
出版社：台灣麥浩斯
出版時間：2015年2月
作者：Euny Hong （洪又妮）
譯者：吳郁芸

小時候，這位美籍韓裔作家夾在現代與落後交錯的空間裏。

八十年代韓國落後，比不上美國等現代化國家，每逢回家探親，吃飯禮節和家族觀念總讓她吃不消。但現在，一首江南 style 已傳唱到紐約時代廣場，足以顯示韓國是文化鼎盛的國家。

數十年前韓國最火紅的是搖滾樂團，但現在卻出現了無窮無盡的 Kpop ──一種結合西方音樂元素、本土歌手訓練和龐大市場推廣的音樂。作者走訪政府官員和音樂公司，了解他們製造韓流偶像背後的政策。