林偉駿自小在日本公司謀生學藝，長大後跑到中國大陸設廠，思想左傾，工廠高掛五星紅旗幾十年。5年前轉行開設零食店，卻又起了個日本店名阿信屋。今年是戰後70年，記者問他來生到底想當中國人還是日本人，他懷念昔日香江，認為中日皆不足取，只想光陰倒轉，做回一個舊香港人。
林老闆57歲，半生游走五星旗與日本旗之間。兒時思想左傾，奉左派培僑中學老師曾鈺成（現時立法會主席）為偶像，小學畢業後渴望入讀培僑，最終還是要向現實低頭，打拼社會，左仔投向日本仔。
在日本的日子
中國經歴過8年抗戰，他也在日本橫濱工作了8年，生產線圈，無論上司與師傅都是東洋人，問他香港人、日本人有什麼分別，林偉駿道：「日本人、香港人還不是一樣？下班後一樣罵老闆，日本人又如何？他們偽善，鞠躬是假的，那是規矩。」
香港打工一族每每指使新入職員工外出買奶茶，他指日本人往往也着令新人買香煙，可見欺負新人現象港日皆然，「日本人一樣泡妞，不是騙你，我的上司20、30歲，一到香港便開派對，工廠這麼多女孩子，泡妞很正常，你說跟香港人有何分別？」
我只知循規道矩，有工作便要珍惜，這點很重要。
當年林偉駿13歲，沒有男女之念，故此沒跟師傅爭妞，「我只知循規蹈矩，有工作便要珍惜，這點很重要。」
香港人、日本人下班後沒分別，工作時倒是有所不同，「日本人工作很認真，工作習慣比我們優秀，所以看起來工作能力誤差不是很大。他們按章工作，突出的不是很突出，不突出的也不是很差；香港人不是，搏上位的可能很突出，表現一般的便跌下去，我們守規律不及他們，這便是分別，我在日本工廠打工，所感受、所學到的就是這些。」
記者聞說日本上司很會罵人，當年林偉駿的師傅三浦先生倒沒怎麼罵他，「當時戰後20多年，30年不到，他們來到香港，明白香港人仍對他們有些看法，他們有所避忌，不是來欺凌我們，他們是來謀生，不是想做霸主，日本人來香港只是為了廉價生產力。」
在中國大陸的日子
1979年，21歲的林偉駿辭職創業，租用一百多呎蚊型單位生產線圈，自言是山寨廠中的山寨廠，將生產線化整為零，移到多名舊同事家中完成，最後在那一百呎斗室管理品質。
我愛中國絕對多過愛日本，我認為每個香港人都應該這樣。
生意愈做愈大，82年回歸祖國，在中山設置內地首家廠房，「工廠掛五星紅旗，我幾十年來身處紅旗下，人人都知道我是瘋的，連地方書記也不會這樣。」時至今日，香港觀塘辦公室仍掛着老大的毛澤東肖像，「我愛中國絕對多過愛日本，我認為每個香港人都應該這樣。」
話雖如此，他不忘「本」。99年在港上市，名為CEC國際控股有限公司，股票編號0759，便請來昔年日本老闆當集團副主席，公司一半產品賣到日本，並學習日本公司的規律化。
「我很適合做工廠，工廠人在生產線上，過分突出沒必要，過分的誤差也不能接受，每日規定生產八千件貨品，便是八千件，你不要造一萬五千件出來，這會影響物流。後來我做零售（零食）一樣，每日做幾多生意其實差不多，太突出沒有必要。」林偉駿說。
好景不常，09年至10年間，每月生意額由7,000萬元跌至4,000萬元，過萬員工裁剩4,000多個，終於2010年毅然轉行賣零食。線圈變薯片，生產變零售，無論從哪層面看，林偉駿都是新手。
在香港的日子
我做工廠幾十年，竟然要轉做零售，這跟亡國有何分別？所以我揀7月7日，等於我們中國被入侵，我公司也大開中門，瓦解。
第一間店借用公司股票編號，稱為759零食屋，在當年7月7日開張，也跟中日有關，當日正是中國抗日戰爭全面爆發點蘆溝橋事變73週年，林偉駿解釋：「我做工廠幾十年，竟然要轉做零售，這跟亡國有何分別？所以我揀7月7日，等於我們中國被入侵，我公司也大開中門，瓦解。」
自此零售續漸取代線圈，現時仍有二千名員工生產線圈，每月約有二千萬元生意額，「爛船還有三斤釘，但由零售取代生產，即是改朝換代。」
改朝換代談何容易，759奉行薄利多銷，惹來同業不滿，幾個月後批發商停止供貨給他，包括375毫升紙包飲品，林偉駿為了紀念這一難關，原本將批發價定高38％作為零售價，自此以37.5％為準。
猶幸公司有不少日本工程師，被林老闆派到祖家尋找零食貨源，終於在埼玉縣找到一家小型超級市場石井願意供貨，「他們只有兩間店，其中一間賣魚，即是街市，只有一間賣零食。」
同一件貨品，當時香港批發價7.5至8元，石井零售價才5塊多，大量入貨還有9折，林老闆看見無限商機，當下着令下屬繼續追尋，2011年日本311地震前共找到3個供應商。
那時候759只開了11間店，林偉駿向供應商承諾一共會開30間，還望加大供貨量。地震後日本零售市道一落千丈，林從危機看出轉機，豪言開夠60間，日本人很領他的情，自此供商不斷。
林不諱言發地震財，「這是比較坎坷，如果日本不是地震，令經濟更加衰退，內銷渠道積極轉為出口，我取不到這麼多貨，這是事實。近來日本內銷稍為好轉，有些貨便難取。」
因日本之名
日本零售分開內銷、外銷，林老闆循內銷途徑入貨，卻出口到香港，可會觸怒誠實的日本人？「日本經濟這麼差，跑本地市場的營業員也要交出業績，明知你賣出口都肯給你，有些還賣得興高采烈。」
後來店子改名759阿信屋，秉承80年代日本電視劇《阿信的故事》主角的奮鬥精神，此舉感動好些香港人，可惜這是美麗的誤會，「我不是說給香港人知，我是說給日本供應商知。我有個供應商叫田島屋，原來是他爺爺開的，日本人有好多幾百年歴史的公司，阿信屋也走這條路線。自己家族顯赫當然最好，但我家不是做零售，難道用我爺爺以前的鐘錶修理店？」
劇中主角阿信堅持做街坊生意，拒絕發展大型連鎖店，這與阿信屋小本經營之道不謀而合，「日本供應商的話事人大多50、60歲，他們對這部電視劇有認識，很容易掌握我們的市場定位。」
明明是香港公司，卻借用日本電視劇名字，有人批評他強充日本人，他駁斥道：「我是採取容易被人認識的角度，不是扮日本人。香港幾多公司起了日本名？橫汀（零食店）是不是日本名？一田（百貨）是新鴻基旗下的，為何叫一田？為何不叫沙田？」
中、日、港三地不同
林老闆跑遍中港日，深知三地人營商差異，日本人重視禮節，他到當地找貨源，禮數不敢少，「不要以為你下單便是大爺，很了不起，人家給你面子才給你貨品。你去日本旅行也不應當自己是皇帝，你是用錢換服務，應該互相尊重，你不尊重人家文化，你去人家地方幹嗎？你要炫富，你以為日本人沒錢麼？」
中國人做生意比香港人優勝很多，我們只有一個李嘉誠贏他們，其他都要輸，上面的人很會謀生，怎會經常財大氣粗？
中港兩地商人又怎生比較？「中國人做生意比香港人優勝很多，我們只有一個李嘉誠贏他們，其他都要輸，上面的人很會謀生，怎會經常財大氣粗？我們不能以偏概全，只看見國內人在香港街頭大便小便，老實說，很多香港人不在街上大便小便，但一樣衰格（品格低下）。」
內地人在香港狂掃奶粉等貨物，卻令林看不過眼，「國內有些人好差勁，到香港買這麼多東西做乜Q（幹嗎），好有錢麼？他們要表現自己好有財富，買面子，這點我接受不到。」
記者請他比較中港日生意人交際應酬有何不同，他指大陸人喝酒注重豪情，「你能盡飲，代表你能開放胸襟，放膽地灌，這是一種態度，這種態度大陸、台灣一樣有，如果你不懂開放，代表你放不下戒心，他日怎合作？」
他又道：「香港變了很多，吃飯已不是禮節，而是看成工作，今晚我和你吃飯是公司安排，應酬你一下，這是工作。如果你視為工作，投入感便低了。」訪問中他多番慨嘆香港今不如昔，很懷念舊日香港味道。
「日本人注重禮節，家中總會放幾個禮盒，隨時送人。以前香港也有這文化，好像過年送禮，但現在沒有了，所以阿信屋的日本禮盒不好賣，香港不再流行這套，這點我們要檢討，是否應該注重人情多一點？」
還是想做「舊日」的香港人
林偉駿愛中國，同時又欣賞日本，甚至認為倘使當年日本長期佔領香港，將有利我們，記者問他，來生願做中國人還是日本人，「不能揀，我不是迴避你，因為我學佛，所以我認為不能揀，可能我想做香港人。」
我不是懷念英國管理，我是懷念舊日香港，其實大陸人也懷念舊時大陸。
可有懷念英治時代？「有，但與英國佬無關，我年幼時社會很純樸，這種生活很值得我們追思。今天的大牌檔全部是假的，吃一碗紅豆沙都是大陸貨，沒有以前那種味道。我不是懷念英國管理，我是懷念舊日香港，其實大陸人也懷念舊時大陸。」
他很不滿香港有些地方看似進步，實則倒退，「屯門友愛邨便友愛邨，為何商場叫H.A.N.D.S.？好老土。我媽媽住小西灣，小西灣街市叫什麼本灣街市，我真的頂不順。你說香港現代化，這不是現代化，是失去了輪廓。」
林老闆愈說愈傷心，「柴灣、屯門、將軍澳的商場都沒分別，你可能忘了自己身處何地。你在哪裏等人？日本城嗎，處處都是日本城；阿信屋嗎，可能處處都是阿信屋，死得，連我自己都覺得死得，沒有特色，沒有味道，18區都是一樣，乜Q（什麼）都一樣。」
與其選擇情歸中、日，不如還他一個舊日香港，「對，我只想做舊香港人，我不是說英治時代的香港人，我10歲送外賣看見貪污很嚴重，警察收黑錢，消防收錢才救火，安裝電話也要收茶錢，但整個民心還是很純樸。」
現在，香港大約有240間阿信屋零食店，林偉駿大搞多元化，開設茶餐廳、雲吞麵店、便利店等。
他道：「香港幾百萬人，可不可以變得純樸些？我覺得可以，新加坡比我們純樸一些，他們還有些味道。我們的競爭力就是這樣輸掉，來來去去都是那些東西，都是大家樂經營模式。為何我要搞多元化？我希望有所變化，這是我個人想法，但其實改變不了什麼。」
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