1. 室雅人和

阿金見到客人來訪，還是延續家鄉的老習慣，拿出乾菊花，和甘草、冰糖一起泡茶，說「我們福建人，客人來了第一時間就是泡茶。」

他的旅社座落在紐約華人的大本營法拉盛(Flushing)，有三間小屋，一個公用廚房，鍋碗瓢盆備齊，油鹽醬醋管用，小冰箱裡則塞滿他做的特色小吃魚丸。在冰箱的上方，有房客們買的肯塔基州波旁酒，也有他自己的茉莉、菊花與金駿眉。

旅社雖然簡陋，但也是阿金勉力經營的小場所。在大雪紛飛的一天，他還在揮春紙上，用毛筆寫下「室雅人和」的橫幅，貼在走廊的牆頂。